烤牛舌的做法，配上大蒜、生菜太香了

用料：

牛舌，烧烤料，生菜，大蒜，油。

做法：

将牛舌买回来后，用水冲洗干净，放入冰箱冷冻起来。待牛舌冻结实后，拿出，削去表面一层白色舌苔。

随后将牛舌切成2到3毫米的厚片，如果切好以后，牛舌血水还是比较多，可以用清水冲洗或者浸泡一下。再切的时候，我们就能够看到牛舌色泽鲜嫩，有种想要吃“刺身”的感觉。

给平底锅刷上一层油，放入牛舌。

牛舌遇热后，会缩小且变色，这时候我们给牛舌翻个面，继续煎另外一面。

等到两面都煎到焦黄后，撒上一点烧烤料，稍微翻动翻动，就可以出锅了。

这样做出来的牛舌是不是特别简单？用油稍微煎一煎就能搞定，经过高温的煎烤，牛舌肉收缩紧绷，肉汁被紧紧地锁住在里面，吃起来软嫩，越吃越香。

其实，我们在吃牛舌的时候，还可以用生菜包住，里面加几片蒜片，口感更加棒。