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肝脏是身体重要的排毒器官，能够及时把有毒物质排出体外，维持体内一个健康的环境。可一旦肝脏受到了损伤，身体的健康状况会大幅下降，很多食物根本无法代谢掉，加重身体负担，甚至会影响到生命安全。 那么，肝脏受损的人该怎么饮食呢？除了减少酒精、高脂肪、高盐食物之外，应该吃哪些食物？今天就和大家说一说。 肝脏受损的人应该多吃薯类食物，因为薯类食物含有大量膳食纤维，吃完后不容易饿，还能够有利于控制血糖的变化，减少血糖不正常现象。 肝脏是负责代谢糖类的，维持在一个稳定的水平。如果血糖过高或者过低，都会给肝脏造成不小的负担。过度的太饿或者太饱也不利于肝脏的修复。 肝脏受损的人还应该多吃菠菜这类深色蔬菜，菠菜中含有大量的维生素、类胡萝卜素和微量元素。吃菠菜进去之后，类胡萝卜素能在体内形成维生素A。 维生素A是重要的营养物质，对肝脏细胞很有好处，能够帮助肝脏更好的修复，为修复提供重要的组成物质。 肝脏受损的人还应该多鱼肉，鱼肉中含有大量的优质蛋白质，这对肝脏的修复很重要。优质蛋白质能够促进肝脏细胞再生，及时修复受损的细胞。 而且鱼肉中还含有不饱和脂肪酸，这对血管健康很有好处，不饱和脂肪酸能够去除多余的胆固醇，控制血脂在合理的范围内，让血管更健康。血管健康了肝脏负担就小多了，恢复也就更好。 不少人提出吃肝补肝的想法，吃动物肝脏能补肝吗？ 动物肝脏的确含有优质蛋白质和丰富的维生素A，所以吃肝补肝的说法有一定道理。那就可以放心吃了？当然不是，从科学的角度来看，吃进去的肝脏会变成氨基酸、脂肪酸等小分子物质，和吃其他食物并没有明显特别，吃啥补啥的效果不一定好。 而且动物的肝脏胆固醇含量往往比较高，大量吃只会起到相反的作用，所以还是尽量一周吃一次比较好。 |
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