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茶能醉人何必酒，书可香我不需花 我国历史上的传统饮料，大抵有茶酒两种，细分亦各自品种繁多，茶有禅意，酒带豪气，但还有一种介于两者之间的被称为“饮子”或“熟水”的饮料，一种用植物或其果实作原料煎泡而成的饮料。不知道大家听过没？ 如果有仔细看《清明上河图》的朋友，可能会发现，有多处卖饮子的摊子，上面有遮阳伞，吊着“饮子”或“香饮子”的小招牌。 赶路人渴了，也许会坐下，点上一碗汤饮，消暑解渴。这个其实很现代是不是？ 古代人把这种饮子，又叫熟水。 据传，不仅民间饮子店风行，宫廷也一样，当时的翰林院，还曾专门组织御厨、御医对各种口味和功效的熟水进行品评、排名，排在第一的是紫苏熟水。紫苏气味芳香，能祛风寒，又可行气宽中止呕，还能解鱼虾蟹毒。 文学圈一样爱熟水。 婉约词人李清照，也是熟水达人。 病起萧萧两鬓华，卧看残月上窗纱。豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。枕上诗书闲处好，门前风景雨来佳。终日向人多酝藉，木犀花。 她的《摊破浣溪沙·病起萧萧两鬓华》里起码提到了两款熟水。 一款是豆蔻熟水 一款是木犀汤 如何制作熟水？ “夏月凡造熟水。先倾百沸滚汤在瓶内。然后将所用之物投入密封瓶口。则香倍矣。若以汤泡之，则不堪。香若用来年木犀或紫苏、须略向火上炙过。方可用矣。”（出自《居家必用事类全集‧己类》 ） 最好奇莫过于紫苏熟水了 方如下：紫苏叶，不计多少，须用纸隔焙之，不得翻，候香先泡一次，急倾了，再泡，留之食用，大能分气。只宜热用，冷伤人。（出自《居家必用事类全集‧己类》 ） 大多制作熟水的原料，都有芳香化湿的功效，在夏日饮用，有助抗暑。 我想了一下，为什么紫苏熟水这么受欢迎？ 夏天，一是热，二是湿。 湿热重的人，易胸闷，紫苏芳香化湿。 暑天热毛孔开，汗多，气随汗外泄，人累，热饮补水（或者有加糖或其他药物）解乏。 暑天，饮食易腐败，吃坏肚子腹泻，紫苏熟水还可以治解毒止泻止腹痛。 自宋以后，明清一样流行熟水，原来的单方，也慢慢发展成复方了。 到了现代，就是各种饮料了。 我们大广东，更是各种凉茶盛行！ 黄振龙，王老吉，廿四味，斑痧茶，五花茶，等等等等。 范伊森，你有没有什么凉茶方啊？ 当然有啦，前面我不就分享过吗？ 玳香苏饮 代代花（玳玳花）3〜5克 香橼3克 紫苏10克 橘皮（陈皮）6克 炙甘草3克 上面五味药，清水稍洗一道，再加水600毫升，煮沸1分钟滤掉药渣倒出即可，加冰糖适量，可分出四五杯，待水变温即可饮用。不要冷服哦，要热服。 代代花：性味甘、微苦、平，归肝、胃经。能理气宽胸、开胃止呕。主治胸脘痞闷、不思饮食、恶心呕吐、胃痛、腹痛。 香橼：辛、苦、酸、温。归肝、肺、脾经。能理气降逆、宽胸化痰。主治胸腹满闷，胁肋胀痛，咳嗽痰多。 紫苏：辛，微温，无毒，归脾经、肺经。能发汗解表，行气宽中，解鱼蟹毒，安胎。主治风寒感冒，胸腹胀满呕吐，妊娠呕吐，胎动不安，鱼蟹中毒。 橘皮：辛、苦、温，归脾、肺经。能理气健脾、燥湿化痰。主治脾胃气滞、脘腹胀满、痰湿壅滞咳嗽气滞。 甘草：甘、平，归心、肺、脾、胃经。能益气补中、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和药性。作用广泛，用以心气不足、痰多咳嗽、脘腹及四肢挛急作痛、热毒及药食中毒、缓和药性。 以上五味，药性平和，均为药食同源之品。 香椽与陈皮，是果子类的，九制陈皮还吃得少吗？ 紫苏，这个我们客家人都当菜了，跟芹菜香菜一样是调味品。 代代花现在根本就是花茶了，很多人用来减肥。 甘草，这个不用说了。 这五种食品，组合起来，用于夏季，湿气重，胸闷，肠胃不舒服，气滞，同时，可能空调吹多了或下雨淋湿了，着凉感冒了，喝一杯，就舒爽了。 但是你不想煮怎么办？ 那范大夫就煮好喂你嘴里吧！ No no no 我还是做好卖给你吧！ 声明：这是一篇硬广。 请拭目以待，正品将于8月上市。 本品为固体饮料，不可替代药物，但是冲了开水，就相当于古人的熟水了哦，你不用穿汉服，只要端起杯子享用，即是风雅宋人。 好累啊，我真不是写广告的料。 取名玳香苏有两层含义，第一层，即字面意思，成份有代代花、香橼、苏叶；第二层，是以药食同源的成份，来代替香苏散。 至于怎么购买？ |
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