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一道菜，两种口味，三个万能！学会这道菜，征服一桌人的胃！ 央七食尚大转盘 5天前 好友聚会 最头疼的就是吃饭 所谓众口难调 怎么才能周全 1道菜 2种口味 3个万能 学会这道菜 搞定一桌人 双味 火麻鱼 01 夏季万能凉拌沙拉酱 第一个万能——夏季万能凉拌沙拉酱 学会它，轻松沙拉一切 1，胡萝卜、豌豆焯水 2，然后盛出来，放凉，备用 3，接下来，调味料是关键。放入盐、糖，沙拉酱 4，放入蜂蜜、火麻油 5，搅拌均匀，沙拉就拌好了 02 蘑菇酱 第二个万能——蘑菇酱 拌面、拌饭、吃中餐、吃西餐都行 1，煎香菇丁 这有个小窍门——快速泡发香菇：在密封盒中加入温水，在水里加入两勺淀粉吸附香菇里的脏东西，两勺糖可以保护鲜味，然后把香菇放进去，盖上盖子摇晃，取出，香菇不仅泡发好了，而且洗干净了。 2，随着香菇的香气慢慢释放出来，放入蒜蓉，番茄丁 3，再加入辣椒酱、白糖、蜂蜜 4，加入鲜青辣椒 5，炒熟捞出，蘑菇酱就做好了 03 万能肉馅 第三个万能——万能肉馅 想来传统吃法您就包饺子、包包子、包馄饨，一馅儿搞定；想来新潮吃法您就外裹鱼肉，鱼肉卷金黄酥脆、软嫩可口 1，把瘦猪肉用搅拌机打成猪肉蓉，里面加上蛋清，盐 2，加入蘑菇丁、盐、胡萝卜丁 3，加入胡椒粉、生抽 4，然后顺时针搅打上劲儿，加水、火麻油 5，馅料就调好了，您包饺子、包馄饨都行，当然还有一个新潮又营养的吃法，外面裹上鱼肉，超好吃的鱼肉卷，拯救不爱吃饭的你。（具体做法请戳本周推文《您不能错过的万能肉馅，饺子、包子齐搞定！外裹鱼肉好新颖！》） 最后，把蘑菇丁和沙拉淋在鱼肉卷上，口味一个清香一个浓郁，一鱼两吃~大功告成！ 这道菜是不是简单又万能~ 赶紧来试一试？
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