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文 /悦悦玉食 来源公众号 /美食天下（ID：foooodies） 葱油鸡腿 食材： 大鸡腿1只、小葱适量、生抽适量、盐少许、胡椒粉少许 做法： 1、大鸡腿洗净，撕去肥油，去骨。将鸡肉放在锡纸上，撒少许胡椒粉和盐。 2、用锡纸将鸡肉卷起来，捏紧两头。冷水上锅，开锅后，蒸15分钟。 3、蒸鸡的时候，准备葱油：香葱洗净，切成葱花，放入耐热的碗中。炒勺内倒适量油，小火烧至冒烟。泼在葱花上。 4、加入适量生抽，再兑和生抽等量的凉开水稀释一下。 5、鸡肉晾凉后，切块。 6、鸡肉放入盘中，淋上葱油即可。可以趁热吃，也可以冰箱冰一会儿后食用。 作者简介：悦悦玉食 |
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