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酱香萝卜 清热顺气 材料 白萝卜500克，黄豆酱30克，红辣椒酱8克。 调料 盐、香油各2克，鸡精1克，冷高汤适量。 做法 1.将白萝卜去皮，洗净，切成10厘米长、1厘米见方的条，加盐腌渍半小时；黄豆酱、红辣椒酱一起剁茸。 2.把腌渍好的长白萝卜用凉开水清洗干净，沥水，加入盐、鸡精、冷高汤、黄豆酱和红辣椒酱拌匀，淋入香油装盘即可。 拌萝卜皮 利尿消食 材料 心里美萝卜1个（约500克）。 调料 醋、盐各3克，香油、花椒各2克。 做法 1.将心里美萝卜洗净，去两头，削下萝卜皮，切成片，撒上盐、花椒，腌渍1小时。 2.倒掉腌萝卜皮出来的水，撒上盐，淋上香油、醋拌匀即可。 |
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