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通常白萝卜可以炖汤，清炒，凉拌。这三种做法我都会根据情况给家人做一些。而这次呢，我是以凉拌腌制为主。 现在市面上有两种白萝卜品种。一种我称之为土白萝卜，也就是有萝卜尾出会有青色的那种，另外一种就是通体白色。 糖醋腌萝卜是一道常见的传统小吃，属于凉菜。用小红萝卜（水萝卜）盐腌一夜，用力挤干水分，用白醋、重糖腌渍一天。放冰箱的话可腌渍一周不会坏。 小红萝卜（水萝卜）盐腌一夜，用力挤干水分，用白醋、重糖腌渍一天。放冰箱的话可腌渍一周不会坏。 次早，仍取出风晒去水气，收来再极力揉至潮湿软红，用小口罐分装，务令结实。用稻草打直塞口极紧，勿令透气漏风。将罐覆放阴凉地面，不可晒日。一月后香脆可吃。先开吃一罐，然后再开别罐，庶不致坏。若要作小叶菜碟用，先将萝卜洗净，切作小指头大条，约二分厚，一寸二三分长就好，晒至五六分干。 1.先把萝卜洗净，切条 2.用盐腌制，腌制15-30分钟，把水空干净 3.再加入糖腌制，同上 最后再加入醋就可以了 |
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