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食材：大萝卜1个，小米椒5个、醋40ml、糖50g、盐10g。米醋和糖的比例可以按自己对酸甜的喜好来配比调整。他们的作用主要是腌制入味，并不是全部吸收了，所以使用的分量只多不少哦！  1、白萝卜去皮，也可以保留，然后按自己喜好切成条状和片状都行，不过你不要把白萝卜切的太薄，不然就没了爽脆的口感了  2、撒上19g盐搅拌均匀，腌制大约半个小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后把盐水倒掉，不嫌麻烦的话可以用凉白开或纯净水清洗一遍  3、加入小米椒、糖、白醋，上一步没有经过清洗的白萝卜可以不用加盐，经过清洗之后，只要加一小勺盐就可以，不要太多  4、混合搅拌一下  5、萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐。我用玻璃保鲜盒，倒进之前我用沸水烫过杀杀菌，保存的效果更好  6、放进冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了，隔天后的白萝卜更好吃哦！ 
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