自制菌菇粉的做法

菜谱

自制菌菇粉

 麦子老妈

今天整理厨房，发现家里还要好多干菌菇！煲汤也用不了多少！就想着用它们打点菌菇粉！

主料

• 干杏鲍菇50克

• 干真姬菇50克

辅料

• 干香菇50克

自制菌菇粉的做法步骤

• 1.

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  家里有的干菌菇

   
• 2.

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  把干菌菇用清水冲洗几遍，然后挤干水份

   
• 3.

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  把洗好的菌菇铺在烤盘上

   
• 4.

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  把杏鲍菇等大块的剪小点，以便缩短烤干、烤脆的时间

   
• 5.

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  再次平铺好在烤盘上

   
• 6.

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  用烤箱100度烤2小时左右至菌菇再次变脆

   
• 7.

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  这是烤脆的菌菇，等它冷却

   
• 8.

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  把冷却的菌菇倒入破壁机的搅拌杯里

   
• 9.

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  盖上盖子插上电源后，选择搅拌键，默认3分钟

   
• 10.

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  看到搅打成粉末，可以提前结束

   
• 11.

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  最好过筛一下，如果过筛后的剩料很多，可以放入机器再次搅打过筛，最后剩下的可以拌在肉馅里

   

小窍门&温馨提示

清洗的时候最好快速，不要浸泡时间过长，否则烘烤的时间就要延长，一定要考脆冷却后再搅打

麦子老妈 创建于 2016-06-16 08:37:56