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说到惠州，大家一定都会想到横沥汤粉！ 但每个人心中的那碗粉却都不一样 而在我心中，最经典的莫过于它…   惠州人都忘不了の横沥汤粉 “下次我去惠州可一定还要带我去吃横沥汤粉！！” 大家都知道，横沥汤粉是惠州的十大名小吃之一！已有百年以上的历史啦！如果有外地朋友来惠州玩，那么来上一顿横沥汤粉是少不了的“待客之道”。  这家店自2004年开门至今没收过档？ 准备睡觉，接到一通电话… “黎唔黎阿，出来食宵夜了喂” “唔想出喔，减肥” “系乜，我抵去新建路食横沥汤粉喔” “五分钟！”（穿着鞋） 要在惠城区内提到横沥汤粉，新建路这家全天营业的横沥金华汤粉一定榜上有名！某点评的好评真是截都截不完！而在某团更是销量第一！    “光是一锅汤就要煲上六个钟！” 在我看来，横沥汤粉好不好吃，全看那锅汤底熬得够不够味！而这家铺头的汤底要用虾皮、活口鱼、猪大骨、再加足胡椒调味，煲足五六个小时才算出锅！  问道老板为什么河粉这么好吃，老板自豪的说：“河粉都是自家做的！”嗦起来裹着汤汁醇香入味~  正常一天能卖出2000碗不等！老板说光是过年几天，花生油就用了将近800斤！  16种卤料任君选择 选择恐惧症？那就对了！来这面对恐惧吧哈哈~ 十几种卤料应有尽有！每天都能吃出新花样喇！   卤料们都要在锅里煲上一个钟，变成佼佼者才能被端上卤料台。无论是牛腩、猪皮、或是猪脚，都已经软烂入味，完全被这卤汁包裹着，咸香饱满！ 能随意混搭的汤粉，16种卤料任选 ·Top1の搭配心头好· 猪脚＋猪皮肉丸＋卤蛋 来！作为横沥汤粉的狂热爱好者！一定要把爱的料都加加加！这才能把心都给它哈哈~ 一端上来，满满的都是料！感觉吃不完啦！热气一直扑面，还没入口就闻到了浓郁的香味！不聊！先吃！ ok，让我先来帮大家试试这紧实q弹的肉丸诱惑！横沥汤粉最经典的就是猪皮肉丸的猪皮啦！看起来晶莹，吃起来脆爽才能称之为合格！ 而这家横沥金华汤粉店的肉丸们，都出自谢老板的岳父之手，最多的时候一天能售出100斤不等！等级评判：优秀！！ 说到这猪脚，我可有话说了！太好吃了吧！！老板说它们都是非冷冻的新鲜家猪脚！吃起来一点骚味都没有！！剩下的只有满满的卤汁香味，软烂q弹！ 而经典搭配中的料，卤蛋绝对算得上是前Top3！咬破蛋白，蛋黄渗入汤汁的吃法，相信大家都很熟悉hh~ 要不是麻麻阻止我，我一天可以吃五个！！ ·Top2の搭配心头好· 牛腩＋猪皮肉丸 或是来上一碗猪皮肉丸牛腩粉！不得不说猪皮肉丸真的是经典首选，不管点什么粉都要拉上拢猪皮肉丸来撑场~ 还记得蕉仔小时和不爱吃河粉，逢横沥汤粉就会点上一份米丝。哪怕现在吃，也还能吃出儿时的味道。 面上铺着一层满满的牛腩和肉丸，就着米丝一起吃，让早餐或是宵夜也变得精彩无比，一点枯燥滋味都无影无踪喇！ 牛腩更是不用说！劲道够味！肥瘦相间！一口牛腩，一口汤粉。不亏是男票心中的加料首选！我相信牛腩的狂热爱好者不会失望~ ·Top3の搭配心头好· 斋点小肠 当然啦！在没有变成食欲大振的狂野女孩之前，我也还是炒鸡钟爱经典的单一搭配！早餐来上一碗，抵饱又美味！ 虽说是斋点，但老板下料不抖勺，丝毫不含糊！软糯q弹，每一节小肠都韧性十足！ 小肠都只要猪肠上稀少的过江肠。选用的这一段，不仅弹性十分高而且食用起来完全没有苦感，也是每天从淡水新鲜配送到店噶！ ·Top2の搭配心头好· 一叠满满的卤料 小孩子才选择！我全都… 骗你的哈哈！最后再点上一叠软烂诱人的猪脚筋！胶原蛋白满满！余味悠长！一个人吃上三四根才满足！！ 好啦！我心中的那一碗横沥汤粉就在这儿~ 那你心中最爱的那碗横沥汤粉又在惠州的哪条街巷上呢？又是多久没尝到家乡的美味了呀，快回去看看吧嘻嘻~ 横沥金华汤粉 营业时间： 全天24小时 店铺地址： 惠城区新建路50-1 |
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