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家里有孩子的妈妈们，都特别注意孩子的体质和身高，一旦孩子有个鼻涕咳嗽，家长们就特别紧张，担心孩子，此外，要是自家孩子比同龄人矮，更是担忧。牛肉和它是天生一对，再贵也要给孩子吃，一周3次，孩子体质特好。今天营养师大乔给大家推荐一道营养美食，牛肉豆角馄饨，牛肉和豆角真的是天生一对，牛肉营养丰富，有增加免疫力，补铁补血的强大功效，豆角营养丰富，有健脾胃，调和脏腑、安养精神等主要的食疗功效。大家可以给孩子试着做着吃哦，真的除了成本高，没有其它缺点。 牛肉豆角小馄饨By 一日五餐辅食 配料： 牛肉 适量、鸡蛋 适量、豆角 适量、葱 适量、姜 适量、料酒 适量、生抽 适量、精盐 适量、蚝油 适量、香油 适量 烹饪步骤： 1.豆角开水下锅绰烫，变色变软后捞起。 2.过冷水，切成细末，待用。 3.牛肉剁成泥加葱姜末、料酒、生抽、少量盐、一个生鸡蛋，搅打上劲，腌制片刻。 4.牛肉馅中加入豆角末，蚝油，盐继续搅打一会，最后淋入香油。馅就好了。 5.取一张馄饨皮，加适量肉馅。 6.手指蘸清水沿馄饨皮的一周抹匀。 7.按不规则的对角线对折。 8.抹一点水在馄饨皮上，捏起右边的馄饨皮向中心折. 9.左边也一样向中间折，轻轻捏一下，太用力捏馄饨皮会有一个面疙瘩，既不美观也不好吃。 10.一个个做好，漂亮吧？
11.放在一起像一朵朵盛开的鲜花。
12.下锅大火煮也不会散开哦，加点紫菜，葱，盐，可以吃啦，诱人吧？ 做好了可以冷冻起来，下次直接煮。
烹饪小贴士： 1、营养价值：牛肉营养丰富，有增加免疫力，补铁补血的强大功效，豆角营养丰富，有健脾胃，调和脏腑、安养精神等主要的食疗功效。参考文献 胡敏 《营养师随身查》 2、选购技巧：在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。 3、调馅：豆角开水下锅绰烫，变色变软后捞起；过冷水，切成细末，待用；牛肉剁成泥加葱姜末、料酒、生抽、少量盐、一个生鸡蛋，搅打上劲，腌制片刻；牛肉馅中加入豆角末，蚝油，盐继续搅打一会，最后淋入香油，馅就好了。 大家会经常吃牛肉吗？ |
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