鱼香肉丝是一道川菜,鱼香味是用泡椒、葱、姜、蒜、糖、醋、盐和酱油调出。 此道菜除肉丝以外,多用木耳、笋来搭配,也可加点胡萝卜和青椒调色。 因咸香、酸甜、鲜辣,因此是极其下饭的。我每次做这道菜都要多烧些米饭,不然会觉得没有吃好。 所需食材、里脊肉 (200g)、青椒 (适量)、胡萝卜 (适量)、竹笋 (适量)、葱姜蒜 (适量)、淀粉 (一勺)、酱油 (两勺)、料酒 (一勺)、白糖 (两勺)、醋 (两勺)、红油 (半勺) 步骤做法
1/1 烹饪小贴士
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