By 诗诗妈美食记 用料
做法步骤1、胡萝卜切丝,青椒洗净去蒂切丝,黑木耳泡发后切丝 2、里脊肉洗净切丝,放入盐、白胡椒粉、料酒、马铃薯淀粉上浆,再倒入一点食用油拌匀,腌制10分钟 3、准备豆瓣酱一勺,葱姜蒜切末 4、调碗汁:白糖、醋、酱油、料酒、清水、水淀粉(红薯淀粉➕水)调成一碗料汁!因为豆瓣酱本身有咸味,就不需要额外再放盐了 5、热锅凉油,将肉丝倒入滑散,炒到肉丝变白色,倒入盘子中待用 6、原锅加入少许食用油,先放入胡萝卜翻炒几下,再放入郫县豆瓣酱炒出红油 7、加入葱姜蒜末,和青椒丝、木耳丝炒熟 8、下入肉丝一起翻炒均匀 9、最后一步倒入调好的碗汁 10、翻炒均匀,出锅 11、鱼香肉丝就完成了 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! |
|
来自: 新用户34694145 > 《待分类》