油麦菜，我们都不陌生，是一种高维生素高纤维素的食物，油麦菜已经逐渐走上人们的餐桌，知道油麦菜美味又营养！而且还有着很高的养生价值！油麦菜好处：减肥：油麦菜含有较高的纤维和水分以及很低的热量，对治疗与预防便秘都有疗效，减肥时可多食用。营养均衡：油麦菜含有丰富营养成分，是生食的商品，营养均衡。
芹菜中含有叶绿素，叶绿素还具有促进肠道蠕动，防止便秘对的生理功效，对新陈代谢异常（如口臭）产生的异味均具有很好的驱除效果，所以常吃点芹菜有助、祛除口腔异味的作用。
芹菜含铁量较高，适合妇女贫血等人群食用。食用能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
四棱豆嫩荚可炒食、凉拌，或盐渍，或制酱菜，各具特殊风味。作为蔬菜具有很强的食用价值，其口感鲜美细嫩，味道极佳，还富含维生素A及维生素C，对降低胆固醇具有重要作用。并含有丰富的脂肪、膳食纤维。是补血、补钙、补充营养的极好来源,常食能治多种疾病,属保健型蔬菜。
