绿茶“最忌讳”用沸水泡！教你正确三投法，照着泡，茶味更香浓

中国是茶的故乡，茶文化更是中华五千年历史的瑰宝。想要喝上一杯纯正且高质量的茶并非容易的事，除了上等的茶叶外，泡茶的工艺也很有考究。尤其是对于绿茶来说，冲泡温度需要根据茶叶的老嫩层度来区别，对于质地细嫩的茶叶，冲泡的水温应该低些，而冲泡质地较老的绿茶，水温就要高些这样才能让茶味完全地散发出来。

除了对新嫩茶叶的需要用不同温度来区分外，泡绿茶时，先放茶叶还是先倒水，对水温也冲泡一壶好茶，不仅需要有好水和好的茶具，还需要掌握很多冲泡茶叶的技术，如果一个方面没能把握好，还是不能取得良好的效果。那今天就和下边一起来看一下泡绿茶的正确方式吧。

泡绿茶的茶具

但是我们都知道一些传统的玻璃茶具，它最大的缺点，就是不能进行茶水分离，这样子无法控制茶汤浓淡，苦涩等，因而也就无法感受到每一冲的变化。所以现在市面根据消费者一个需求，设计出的的玻璃茶具都是可以茶水分离，这样的泡茶体验，其实是一般的茶具给不了的。而且茶水的浓度可以自由控制，特别是办公出差时，也可以用到，非常方便。

泡绿茶的水温

冲泡绿茶，不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。特别是茶叶细嫩的名优绿茶，用75℃左右的水冲泡即可。茶叶越嫩越绿，冲泡水温越要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。而水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，维生素c大量破坏。

泡茶绿茶的投茶

一，上投法(先水后茶）

即先向杯中注入热水至七分满，然后再投入茶叶；让茶叶慢慢地沉下去后，再轻轻地转动杯子，使杯中的茶汤均匀，稍后即可品饮了。

二，中投法（先水后茶，再添水）

即先在杯中注入三分之一的开水，待水温降至85℃左右时，再将茶叶投入杯中，用手握杯轻轻的摇动，让茶叶充分地浸润，待其慢慢的舒展，然后再高冲注水至七分满即可，此时茶叶随水翻腾起舞，茶香开始弥漫，稍后即可品饮。中投法其实就是两次分段泡茶法，它虽然对茶的选择性不是很强，但也在一定程度上，解决了，泡茶的水温偏高所带来的弊端，唯一的缺点就是操作起来比较繁琐。

三，下投法（先茶后水）

下投法是茶友们使用最多的方法，因为操作比较简单。不管是用杯，盖碗还是用茶壶泡茶，茶汁容易浸出，茶香透发完全，而且整个杯中的茶汤浓淡均匀；因此，下投法有利于提高茶汤的色，香，味。特别是急需泡茶待客时，茶友们常采用此方法。

陶瓷坛储存法

选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井、大红袍等一些名贵茶叶，采用此法尤为适宜。

来源：值点生活馆