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这菜46一斤，再贵咱也要买，孩子多吃体质好，有条件的每周吃一回！其实这菜说的就是牛肉，这是一款相当之优秀的肉类食材，虽说价格是有些小贵，但是滋补能力那是真的好。牛肉中的蛋白质含量是相当高的，孩子吃着可以极大的滋补身体，使其变得更加的健壮。  另外牛肉的味道也是很棒，各种做法都是适宜的，炒、炖、路、烤、煎都行，今天我主要分享我个人比较喜欢的一种做法。  【萝卜焖牛肉】 准备食材：新鲜牛肉一块、萝卜一个、小米椒三个、香葱适量、大蒜四瓣、生姜一块、料酒、食用盐、生抽、蚝油、豆瓣酱、食用油  制作步骤： 1、牛肉购买之后先浸泡起来，最起码都需要半小时，将内部的血水尽可能的排一排，之后清洗一遍再切制成条状。白萝卜的话我们将外皮去除，随后也是切制成条状待用，另外的所有配料，小米辣我们切制成小段，香葱切制成小段，大蒜直接切制成片状，生姜切制成丝状即可。  2、起锅加水，里面再适量的加上一些料酒，将牛肉条放下去烧开焯水，两分钟之后我们捞出控水待用。再另外起锅烧水，烧开之后我们放入萝卜条，焯水之后同样是取出控干。  3、起锅烧油，先加小米椒、蒜片、葱段、姜丝下锅翻炒，之后再加入适量的豆瓣酱，将红油炒出来之后，我们将牛肉下锅超云，入味之后加水慢炖50分钟，之后加入萝卜焖20分钟，等你看到汤汁快要干了之后，我们加食盐、生抽、蚝油一起下锅翻炒，最后将汤汁收一下就好了。  |
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