红酒焖牛肉

“说到吃肉，很多人比较钟爱牛肉，油腻感比较少，越嚼越香。但是吃牛肉也有一个问题——烹饪时间太长，要想吃一顿确实有点不容易，美味是值得等待的，况且这个做法主要是等，不费什么事儿~ 经过中式改良后的西餐做法，值得一试！”

用料

主料

• 

  牛肉500克

辅料

• 洋葱

  半个

• 胡萝卜

  半个

• 芹菜

  两根

• 红酒

  30毫升

• 鲜蘑菇

  3个

• 盐

  6克

• 香叶

  适量

• 胡椒

  适量

• 紫苏

  适量

• 迷迭香

  适量

• 水

  1200毫升

红酒焖牛肉—捷赛私房菜的做法

1.

准备好食材和调料，牛肉切大块，蘑菇切厚片，洋葱切块，胡萝卜切滚刀块，备用；

2.

依次将主料和调料一起放入锅中

3.

加1200毫升的水，放盐，按下【腐乳蹄】或者【酱焖牛】或者【红烧牛】功能键（根据不锅的不同型号来掌握）

4.

烹饪结束出锅即可

红酒焖牛肉—捷赛私房菜成品图

烹饪技巧

1、香叶、胡椒、紫苏、迷迭香等香料根据个人口味适量加即可，宁少勿多，加多了容易盖住牛肉的鲜味。
2、这是一个收汁功能，汤汁很少但也很珍贵，撇去浮油，浇到牛肉上面。