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中国临床营养网（lcyycc） 作者介绍 李洁雯 美国注册营养师 美国哥伦比亚大学营养学硕士 中国营养学会会员。 目前在创办雯说营养科普平台。 在医院、养老院、康复中心等医疗机构有多年营养咨询经验。 擅长：糖尿病、三高、脂肪肝、肾病等慢性疾病的营养干预、体重管理、及儿童营养治疗。 过劳肥！压力是怎样让我们胖起来的？ 文章来源：雯说营养 已授权《中国临床营养网》转载 导读： 1. 为什么压力让我们长胖？ 2. 什么食物能降低压力荷尔蒙？ 3. 我们还能怎么做？ 为什么压力让我们长胖？ 压力能够作用于下丘脑-垂体-肾上腺轴（HPA轴），让肾上腺分泌一种称作皮质醇的激素。因此，皮质醇常被称为“压力荷尔蒙”。 长期压力过大时，皮质醇浓度会一直居高不下，带来一系列影响：
皮质醇会刺激我们的食欲，导致我们会更想吃高糖、高脂肪、高热量的食物，比如很想来一杯奶茶、一份薯条汉堡炸鸡，或者一顿火锅，即使我们不是真的饿。这些高糖、高脂的食物能给我们带来满足感、安慰感。
皮质醇会促进脂肪细胞的分化、增生，增加体内脂肪细胞的体积和数量，在增加脂肪总量的同时，让脂肪更多地堆积在腹部、腰部，导致腰围变大，让我们不知不觉告别小蛮腰。
皮质醇会促进肌肉分解（将氨基酸用来生成葡萄糖，给身体迅速供能），还会抑制睾酮，这一 能促进肌肉合成的激素。最终结果往往是肌肉含量降低，进而引起基础代谢率的降低。而基础代谢率这一主要消耗能量的途径一旦下降，哪怕我们吃的总量还和原来一样多，也会不可避免的长胖。  |
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