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今天教各位甜烧饼的做法，喜欢吃烧饼的小伙伴一定得试试看哦。友情提示，这个甜烧饼最多微波炉两次，以免烤的太干了，会不好吃了。 【甜烧饼】 食材：面粉 400g，温水 200g，白砂糖 60g，酵母 1/2勺，全蛋液加少量水 适量 步骤： 1、拿出一个大碗，碗里放入面粉、白糖、酵母粉，用40度左右的温水和面，面和好后放一旁发酵，等面团变成一个气鼓鼓的大胖子后（两倍大），拿出来分成均匀的9等份。 2、然后取出一个，搓成条，擀平，把它卷起来。 3、梆梆梆，把面团压扁，放入一些白砂糖，卷起来。 4、收口朝下，擀成长条的椭圆形，放到烤盘上，刷上蛋液。 5、烤箱调到180度，放进去烤20分钟，做好啦。 碎碎碎念： 1、你发现了嘛，我在发酵的面粉中不仅加入了酵母还加了白糖哦，原因是加白糖能加速的发酵。 2、因为每种面粉的吸水性不一样，所以这里我没有给出具体的用水量哦。 3、甜烧饼里边的白糖根据自己的口味调节吧。 |
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