01.香芒火龙果酸奶杯食材准备：大芒果 1个、红心火龙果 1个、酸奶 300g ； 做法步骤： 1.所有食材提前冷藏好，芒果/火龙果去皮，取出果肉，留几粒到最后装饰用，其余的果肉倒入碗中用勺子捣成半泥状态，即一半果泥一半小果粒，这样的口感比全捣成泥要好！ 2.准备好两个玻璃杯，用勺子各舀一些果肉铺底层，再各舀入一层酸奶再各舀入一层果肉，底层是芒果的这次放火龙果，底层是火龙果的这次放芒果。 3.再各舀入一层酸奶，至杯子八九分满，将一开始留用的大果粒分别嵌于最上层，再加薄荷叶做装饰即可。 02.零失败，好吃到爆的原味松饼食材准备：低粉 150克、白砂糖 45克、牛奶 110克、鸡蛋 2个、泡打粉 5克、草莓 适量、蓝莓 适量、桑葚 适量、蜂蜜 2勺、黄油 30g； 做法详解： 1.黄油隔水融化，融化后倒入牛奶搅拌均匀。 2.加入两个鸡蛋，搅拌均匀，然后筛入低粉、白砂糖、泡打粉， 搅拌至无干粉颗粒为止。 3.平底锅放在灶台上，小火烧热，舀一勺调好的松饼糊，煎至两面金黄。依次完成所有松饼的工作。 4.蓝莓、桑葚、草莓洗干净，泡一下。草莓切成两半。 5.将水果随意放在松饼上，并淋上两勺蜂蜜，美味的松饼就做好了。 03.芒果盒子慕斯蛋糕食材准备：饼干底（奥利奥碎 80克 ，黄油 40克）、芒果慕斯（芒果 200克，酸奶 60克）、淡奶油 200克、白砂糖 20克、吉利丁片15克、表面（芒果颗粒 适量）； 做法详解： 1.黄油隔热水融化成液体，奥利奥碾碎，二者混合在一起搅匀，放到盒子里铺平压实，放入冰箱冷藏。 2.芒果去核切块和酸奶混合，放入榨汁机中，打成细腻的糊状 3.淡奶油加糖打发至6分发，有一点纹路状态 4.将泡软的吉利丁片挤去多余水分，放入芒果酸奶中，隔热水搅拌至融化 5.淡奶油和芒果酸奶混合，搅拌均匀，然后倒入带有奥利奥碎的盒子里，表面撒一层芒果颗粒做装饰，放入冰箱冷藏4小时以上即可。 04.清新Q弹的抹茶双色小方食材准备：牛奶280克，淡奶油200克，椰浆120克 细砂糖60克，抹茶粉4克，吉利丁片20克，红小豆适量。 做法步骤： 1.吉利丁片放入冷水里，泡软备用。 2.锅中倒入牛奶，淡奶油，椰浆和白砂糖，开小火，搅拌至白糖融化，再加入泡软的吉利丁，搅拌至完全融化。 3.容器底部铺一层包羡慕，倒入一半的混合液，放冰箱，冷藏1-2小时，凝固即可。 4.抹茶粉过筛加少许清水混匀，倒入另一半混合液搅匀，倒在冷藏后的原味小方容器里，冷藏2小时左右至凝固即可，取出切块食用！ 05.酸奶冻芝士蛋糕！食材配比：奶油奶酪 200g、原味酸奶 200g、细砂糖 35g、淡奶油 100g、蛋白霜100g、柠檬汁 10ml、吉利丁片 15g； 做法详解： 1.吉利丁片提前泡软。 2.奶油奶酪隔水软化，加入细砂糖、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀，然后加入泡软的吉利丁，搅匀。 3.然后加入打发至软性发泡的淡奶油混合均匀。 4.最后一步我加了100g打发至湿性发泡的蛋白霜，这样的话，最终的口感会十分轻盈， 5.最后倒入六寸模具中，入冰箱冷藏四小时以上定型。（脱模的时候用湿毛巾捂一圈就很容易了）。 06.芒果班戟食材配比：芒果2个、鸡蛋2个、低筋面粉70克、奶油100克、细砂糖35克、牛奶250克、黄油15克； 做法详解： 1.鸡蛋打散加入白砂糖和牛奶搅拌均匀，用粉筛筛入低筋粉，一边筛一边搅拌，加入融化的黄油，搅拌均匀。 2.准备不粘锅不要放油，加热100度左右,关火，加入一勺饼皮蛋液,快速转动不粘锅，让蛋液充分均匀的铺满锅底，形成薄薄的饼皮。依次完成所有饼皮的工作。 3.芒果去皮，肉切成长条状,奶油加白砂糖打发 4.取一张饼皮加打发的淡奶油，放入一条芒果肉，再加一些奶油然后像叠被子一样，用饼皮将奶油包成长方体，切开。（里面也可以放其他水果） 07.低卡0负担的酸奶水果条！食材：任意你喜欢的水果切块，浓稠酸奶200克，炼奶10克，蓝莓适量； 加入不同水果制作出缤纷水果条 做法： 1.选取你喜欢的水果洗净后切块，酸奶+炼乳用10:1的比例拌好，倒在长方形的餐具里（铺一层油纸或者保鲜膜在底部） 2.加你喜欢的水果块，放进冰箱冻2-4小时，凝固后就可以开动了！ |
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