气温升高，这三种素菜一起炒，不仅身体好，而且提高免疫力！大家好，今天继续和大家分享故事，现在我们的生活条件提高了，所以很多人特别注意养生，看到那些大鱼大肉的同时并不是那么的喜欢，与其在外面花那么多钱，还不如自己在家里面做一些素菜吃呢，你们说是不是啊？
现在人特别的聪明，对于素菜也是特别情有独钟，因为蔬菜吃起来非常的爽口，而且非常的健康，对于很多养生朋友们来说也是最合适不过了，尤其看到那些做的非常好吃的清爽，素菜更是人见人爱，在天气炎热的夏天特别适合，多吃点素菜，也是再合适不过了。
今天呢，我就和大家带来一道非常好吃的素三鲜，那就是豆角洋葱炒豆干，大家别看食材简单，但是炒出来之后绝对会吸引你的胃口，尤其是家里面的小孩看完之后立马就会天天嚷着让你给他做着吃，到时候可千万不要嫌烦哟。
洋葱口感偏甜，豆角是青脆的口感，再加配豆干儿的软肋，真的是太合适不过啦，颜色看起来非常的诱人，而且越吃越有食欲，豆角里面含有丰富的维生素和蛋白质，能够促进消化系统，洋葱同样具有健胃杀菌的功效，这道菜越吃越有味儿，在夏天吃提高免疫力，还在等啥？跟着我学习下吧。
首先我们准备食材，洋葱一个，豆角一把，豆干三片，生抽蚝油各两勺，香醋一勺，盐半勺。第1步我们把洋葱去除皮，然后把它切成小块儿备用，洋葱有白色洋葱和紫色洋葱，紫色洋葱的营养价值会更高。
第2步我们把豆干清洗干净切成条，最好用水泡一下再切，这样特别的放心吃起来也会更加好吃，毕竟是做给自己家人的还是要注意啊，卫生方面。
第3步我们把豆角洗干净之后呢，把它切成小段，然后锅里面烧水，水煮开之后呢，把它放进去，焯水两分钟左右，我用的是四季豆，这样吃起来也会更加的好吃，四季豆焯水的时候可以放点食用盐几滴植物油，这样会更加的入味，而且它的颜色也会更加的好看。
第4步把所有的事情准备好了之后呢，我们就开始操作了，在锅里面加入适量的食物油，然后把蒜片放进去，炒出香味儿，把豆干也放进去翻炒均匀，然后放入生抽老抽上一下颜色。
第5步我们把豆角洋葱一样依次倒进去，然后翻炒均匀。
第6步我们在锅里面加入两勺，生抽两勺，蚝油半勺，盐一勺，醋翻炒均匀，因为洋葱和豆角特别容易炒熟，翻炒的时候时间不要特别长，这样也可以保持豆角的颜色看起来更加的翠绿。
到这个时候非常好吃的素菜就已经做成了，别看颜值不怎么样，绝对非常的入味，尤其是洋葱，无论是生吃或者是炒着吃都是受到很多人都喜欢，其实在我看来只要对我们身体有好处都是可以做着吃的，你说呢？
