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含钠盐多的食物。除了在烹调时注意少用盐，还需要注意不少食物中含有盐。谷类制品，如咸面包、方便面、挂面等。动物性食物中，虾皮、虾米、咸鸭蛋、咸鸡蛋、香肠、腊肠、酱鸭、盐水鸭等盐的含量很高。豆制品中豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆腐、咸豆汁等。油脂需要限量食用。不食用动物油、椰子油、棕榈油。少吃或不吃油炸和富含油脂的食品以及含反式脂肪酸的食品，如蛋糕、点心、人造黄油等。不吃或少吃动物性油脂，如烤鸡、烤鸭、动物的内脏等。不吃或少吃高胆固醇的食品，如猪脑、鸡蛋粉、鱿鱼干等。
对身体有利的主食是全谷物食物，而精致的米面类食物会让血糖快速升高，逼迫胰岛素快速分泌，然后快速转化出大量的胆固醇。精致米面升高的血糖还会拖慢血液中胆固醇的运动速度，并与血液中的钙、胆固醇、血红蛋白等结合成团，沉降在血管壁上引起血管硬化。要学会吃脂肪类食物而不是完全不吃，深海鱼体内的不饱和脂肪酸可以改善血脂代谢软化血管。亚麻油中富含单不饱和脂肪酸，可以帮助调节血脂。猪肉中有大量饱和脂肪，比方红烧肉，要炖够2个小时以上，总比例有超过40%的饱和脂肪会变成好的不饱和脂肪，适量吃反而帮助调节血脂。
榨菜、茴香、冬菜、雪里蕻含钠量比较高，高血压人群应该尽量少吃；蔬菜类腌渍品如泡菜、蔬菜罐头（玉米罐头、草菇罐头、罐头蔬菜汁、加盐番茄汁），刺激性强的蔬菜如香菜、葱、芥菜、芥末，高血压人群也应该忌食，此外纤维过硬的蔬菜如牛蒡、竹笋、豆类不宜吃。食物中，牛油、猪油、奶油含有大量饱和脂肪酸，在人体内极易转变成脂肪存储，所以高血压人群不能吃。饮品中的酒类饮料如啤酒、白酒以及红酒等刺激性酒水，高血压人群尽量少喝；此外浓咖啡、浓红茶、碳酸饮料高血压人群也不宜服用。
胆固醇是很多心脑血管疾病的元凶，而高血压患者要特别注意胆固醇的摄入量。一般说来，胆固醇摄入量每天要控制在300mg以内，而对于心脑血管疾病患者可能更加严格，要控制在200mg以内。以上是高血压患者需要特别注意的饮食原则，以点带面，通过高血压患者的饮食，其实，也能扩展到其他心脑血管疾病患者身上，希望大家都有一个健康的饮食习惯。高血压和高血脂的人一定不要吃以猪油为代表的富含饱和脂肪的食物。目前的证据证明，在饮食中摄入不饱和脂肪对于降血压是有益的，特别是单不饱和脂肪酸。所以高血压的人一定要多吃植物油，特别是亚麻籽油，橄榄油，尽量少吃或不吃动物油，典型的代表就是猪油。
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