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最近天气暖和，有种可以穿短袖的错觉。但是早晚温差大，说实话还是有些冷的。 这时候适合吃点热量高的东西，比如巧克力，这波约吗？ 食材 鸡蛋 2个|糖 8克|植物油 20克|温水 35克|可可粉 10克|低筋面粉 25克|柠檬汁 适量|白砂糖 30克|淡奶油 100克|薄荷叶 适量 做法 1，碗里放入2个鸡蛋黄、8克糖、20克植物油，搅拌均匀。 2，另拿一个小碗，放入35克温水、10克可可粉，搅拌均匀后倒入蛋黄液中，继续搅拌均匀。 3，筛入25克低筋面粉，搅拌均匀。 4，碗里放入鸡蛋清2个、柠檬汁适量，用打蛋器打发，白砂糖分3次加入。 5，取三分之一蛋白霜加入蛋黄可可糊翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀。 6，倒入6寸方形模具，震出里面气泡，预热烤箱上下火160℃，中层烘烤25分钟。 7，100克淡奶油，加入少量可可粉，搅拌均匀后打发，10克白砂糖分3次加入。 8，蛋糕胚切片，中间涂抹上奶油，四边用小号裱花袋挤出奶油。 9，再铺一层蛋糕胚，四个角用大号裱花袋挤出奶油。 |
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