|
准备糯米粉160克、椰汁180克、细砂糖18克、食用油9克、红枣适量、核桃仁适量。馅料的搭配可以根据个人喜好自行添加。 核桃仁入微波炉烤2分钟至熟，红枣洗净擦干，核桃仁去皮，用刀把红枣和核桃仁切碎，把切好的红枣碎和核桃碎放入保鲜盒内。 把糯米粉和细砂糖加入到器皿内，加入椰汁，加入食用油，用手动打蛋器搅拌均匀，把搅拌好的糯米糊倒入保鲜盒内，用打蛋器搅拌几下。 盖上保鲜膜入微波炉内，约烤三分半钟，如果不好取出，可以借助刮板，倒扣在油纸上，稍放凉后，用油纸包起入冰箱冷藏30分钟。 在锅内加入点糯米粉，小火炒熟备用，冷藏完毕后取出，撒上些炒熟的糯米粉防粘，把糯米糕切块。如果喜欢吃热的继续放入微波炉加热30秒即可。 |
|
|
