鱼香肉丝

自认为是最最最正宗的版本了，因为这个味道真的在外面吃不到！
自己做出来的时候惊呆了，太好吃了吧！小伙伴们一定要试试哦~

用料  

里脊肉	500g
木耳	6朵
胡萝卜	1根
泡椒	30g
青红椒	各1个
姜	1块
淀粉	适量
郫县豆瓣酱	2大勺
青豌豆	30个
白糖	适量
盐	适量
水淀粉	小半碗
香醋	1勺
料酒	1勺
酱油	1勺

鱼香肉丝的做法  

1. 准备好木耳丝，青红椒丝，胡萝卜丝，姜丝~

   

2. 500g里脊肉切丝

   

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7. 放入碗中，加少许盐，糖，淀粉，食用油

   

8. 抓拌均匀备用

   

9. 再准备一只碗调料汁，香醋1勺，料酒1勺，酱油1勺，清水半碗，调成酱汁

   

10. 热锅放油 倒入切好的肉丝

    

11. 炒至肉丝熟透，变白盛出备用

    

12. 另起一锅，热油，放入葱姜丝，泡椒 翻炒爆香

    

13. 加入2勺郫县豆瓣酱，炒出红油

    

14. 加入提前切好的蔬菜丝。翻炒至断生，胡萝卜丝变软

    

15. 加入炒好的肉丝 继续翻炒

    

16. 倒入调好的酱汁

    

17. 加入煮好的青豆，倒入勾芡的水淀粉 翻炒至收汁

    

18. 出锅啦~

    

19. 特别特别特别好吃的鱼香肉丝，很正宗的味道。很少能吃到这么好吃的~ 一定要试试~