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制作方法：1、碗中放入300克面粉，分多次倒入200克的温开水（水的温度要有些烫手，但不要用开水，这样做出来的饼会比较粘），边倒边搅拌，将面粉搅成絮状。 2、将搅好的面絮用手揉成面团。 3、面板三上干面粉，把面团放在面板上揉至均匀光滑，揉匀后盖上保鲜膜静置松弛，饧发20分钟左右。 4、面团饧发的过程中，我们来切一些葱花放入碗中备用。 5、面团饧发好后在面板和擀面杖上刷一层油，放置杆面的时候会粘黏，把面擀开，尽量擀的薄一些。 6、擀开以后用刷子刷一层油，再均匀的撒上盐，最后撒满葱花，葱要多一些味道才足。 7、然后顺着一侧把饼皮慢慢卷起，卷的时候不要卷太紧。 8、卷好以后把它分成若干个小剂子，取一个剂子口两边捏住，用双手拧一下在面板上按扁，在用擀面杖把它擀匀成饼坯，擀的时候不要太用力，否则皮容易破。 9、电饼铛中热油，油热时将饼坯放入，用中大火烙饼，煎到两面金黄熟就可以出锅了。 层次分明的葱花饼就完成了，简单又好吃，快回家试着做做吧！ |
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