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襄阳人的早餐地图,让全湖北人都羡慕!

 拈花微笑图书馆 2019-07-20

襄阳最近有焚烧!

在年头爆火的《知否知否》中

顾廷烨夸奖的襄阳侯府大园子

便是现在我国榜首郊野园林

习家池

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再到近来金庸名作的翻拍

《倚天》中屡次说到襄阳府

不由让很多人猎奇

襄阳这座城市终究有何种魅力

让金庸老先生如此宠爱

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千年前史的南来北往中

文明风俗彼此融合

才有了现如今咱们看到的姿态

文化名城的魅力

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前史古城的魅力

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襄阳大桥的魅力

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饮食上也是

博采众家之长

兼容各地水土风味

口味上独有的包容性

让全国的美食在襄阳都能有一席之地

而这些在早餐上的表现尤为显着

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日出之时,日出之食!

当清晨的榜首束光照在汉江上时

这座城市便开端复苏

而襄阳人的一天

则要从一顿丰富的早餐说起

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关于襄阳人的早餐

假如你只知道牛肉面

那就阐明你还不了解襄阳

早餐连吃一个月不重样

仅仅襄阳早餐的入门级

在襄阳,你乃至能够连吃三个月不重样!

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襄阳人吃早餐的方法到底有多少种?

没有一百种,也有九十九!

今日就让咱们一起来数一数~

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01

面条类

假如一天吃一家

能够几年不重样

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#001

牛肉面/牛杂面

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大襄阳人对牛肉面的喜欢程度,从

遍地开花的牛肉面馆

便能看出来!假如每天都去吃一家,估量能够吃上好几年都不带重样的。

每座城市都会有一家牛肉面馆,但它们都不是襄阳牛肉面。汤底是

牛骨牛油

熬出来的红汤,

一辣二麻三鲜

,有着让人吃一口就难以忘怀的法力!

“老板,牛肉牛杂各一半,多豆芽少面,谢谢!”

这一口独归于襄阳的滋味,是每个襄阳人藏在心底的执念!

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引荐店肆

赛家金多牛肉面(一桥头桥北东路北)

一桥头陈家面馆(一桥头桥北东路)

老谢家牛肉牛杂面馆(汉江路与七里河路交汇处)

张家牛肉面(美好路与洪沟路交叉口东南50米)

汪胖子面馆(风华路与人民路交叉口风华路1号)

老字号谢家面馆(大庆西路烟厂十字路口近朝阳路)

刘家面馆(公民西路北50米前贾家洼邻近)

易记光头特征牛肉面庄(长虹路55号长虹干菜城旁)

齐家面馆(鱼梁洲桥下和三十五中斜对面)

照祥面馆(丹江路17号老唐眼镜对面)

闫大炮面馆(檀溪中路华夏银行西行100米右拐)

定中桥牛肉面(檀溪路山水家乡对面)

马家牛肉面馆(成功街陈候巷仲宣楼菜市场斜对面)

王府面馆(南街与民主路交叉口绿影壁巷)

吉鑫牛肉牛杂面馆(交通路16号水利局邻近)

康师傅面馆(城关一中斜对面)

香飘飘牛肉面(航空路八一路口)

#002

豆腐面/海带面/黄豆面

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在襄阳,

只要是卖牛肉牛杂面的当地,就少不了豆腐海带面

!比起牛肉牛杂,很多人早餐的挑选更倾向于一碗素面,也是比较经济的挑选!

一碗素面和牛肉牛杂面的差异,可

不仅仅是简略的浇头

,更在于汤底牛油的浓淡。 常常吃面的人都知道,点荤面会比素面多浇一勺汤,而那一勺则是牛肉牛杂熬煮出来的。

那么少了这一道汤的素面,怎么又能成为许多襄阳人的挑选呢,这也让各家

在面的汤底和配料上下足了功夫

。炸的酥脆的豆泡,卤过的豆腐海带,都是一碗素面的加分项!

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引荐店肆

光亮罗记面馆(红光路玉龙湾天骄广场斜对面)

玖玖红面馆(檀溪路与复聪路交叉口)

大葱面(中山后街五医院后边)

杨六面馆(松鹤路毛纺小区道子里)

清风面馆(老五中门口中心医院后边)

老字号窝子面馆(瓷器街华洋小吃邻近)

成都泡菜面(襄城三桥头督查委员会对面)

金华寺路水洗窝子面(金华寺路襄洲一号背面)

#003

炸酱面

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襄阳人吃炸酱面,寻求的不是酱多,而是够麻

!面条用的依然是碱面,再浇上一勺炸酱和红油,趁热赶忙拌起来,进口是劲道爽滑的口感和麻辣鲜香的滋味。

但凡做炸酱面的店,都得一大早洗酱熬酱,新鲜的酱料是一碗面好吃的要害,稠密的酱汁伴着红油,完美的裹着面条,光是看着就让人很有胃口。

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引荐店肆

方记炸酱面(襄城区江华路中段福彩对面)

襄阳炸酱面(红光路光亮菜场旁加油站往前50米)

川味小吃(江山南路和黄家道子口交界处)

鼓楼巷炸酱面(襄州区航空路名人酒店西南)

正宗襄阳炸酱面(米公路与解放路交叉口东北50米)

大宏特征炸酱面(人民路与高庄街交叉口西北150米)

正宗川味炸酱面米粉(新城路米庄邮政局旁)

筑阳炸酱面馆(襄城区西门桥邻近)

#004

热干面

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襄阳早餐

受武汉影响最深的便是热干面

了,同样是窝子面,调配芝麻酱、腌萝卜、榨菜等多种配料,便是一碗香馥馥的热干面。

第一次吃热干面,

最深的回忆便是太干了

,吃一口得喝上半瓶奶,才干消化掉。但只需习惯了这种芝麻酱料带来的甘旨,便会从此爱的无法自拔。

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引荐店肆

武汉小吃(风华路与建华路交叉口)

武汉热干面馆(襄州八一路与美好路路口)

鄂湘牛肉面馆(黄鹤路襄阳客运段对面)

夕阳红热干面(高庄街与人民路交叉口)

#005

酸辣面

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襄阳的酸辣面源自

火巷口

,在襄阳有近50年的前史,后来由于面馆所在地房子拆迁,火巷口酸辣面馆闭幕,原汁原味的襄阳酸辣面就此在襄阳消失。

这些年来,襄阳开了大大小小的面馆,打出火巷口酸辣面的招牌,但口味上都难以完美复原开始的滋味,

一直无法得到襄阳人的认同

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引荐店肆

老字号酸辣面(风华路襄阳九中对面)

酸辣面馆(汉江路与松鹤路交叉口)

酸辣面馆(汉江路与松桥路交叉口西北50米)

幽香酸辣面(创业路方圆名城邻近)

#006

鸡汤面

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襄阳的鸡汤面不同于传统鸡汤面,而是在牛肉面基础上做出的调整。

用鸡汤替代牛肉面的牛骨汤,清油替代牛油

,便是一碗味道鲜美香浓,而又契合襄阳人口味的鸡汤面。

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引荐店肆

徐记老字号鸡汤面馆(安居巷与建华路交叉口南50米)

张家原创鸡汤面(建华路和驰上品大酒店旁)

鸡汤面馆(立业路米公派出所斜对面)

#007

川味面

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三十多年前的

劳作街清汤馆创始川味面

,做法源于牛油面,但没有豆芽等俏头,面也是以最细的碱面为主,汤为浅酱油色,以咸酱、川瓣味为主,吃起来不辣,进口软滑劲道。

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引荐店肆

汪记肥肠面(炮铺街航瑞大厦1楼)

劳作街川味面(星火东路德宜中心城南门邻近)

#008

手擀面

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襄阳人喜欢吃手擀面,是觉得手作的更有温度

。从面粉到面条,通过无数次的擀、抻、压、搓、捻、拉,才有了咱们吃到的这份共同的口感。

不同的浇头,也让一碗简略的面条,有了不一样的挑选,吃到嘴里的滋味,也变得丰厚起来。

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引荐店肆

无名面馆手擀面(朝阳路大庆西路市一建家属院门口)

乡忆情手擀面(松鹤路吉祥苑小区门口)

秦姐手擀面(汉江路樊城区劳动就业管理局对面)

涛涛手擀面(汉津路与航空路交叉口西北100米)

崔记手擀面(襄城闸门建锦路)

#009

砂锅面

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砂锅面一直是

许多襄阳人偏心的吃食

,尽管比不上牛油面那般风行,却也是很多人的心头好!对砂锅面的喜欢,八成

源于煮面的器皿

,一口色彩老旧的砂锅,煮出带着年月沉积的厚重感。

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引荐店肆

冀家砂锅面(风华路与人民路交叉口)

大世界砂锅面(人民路与韩家台巷穿插口北100米)

四季手擀砂锅面(中新路桃园世界酒店邻近)

王家砂锅面(鼓楼成功街与落轿街路口)

#010

刀削面

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二三十年前的襄阳城,很多老餐馆里都做着刀削面,那时省力的机器还没有呈现,面都是手削出来的。

机器能够仿制动作,却无法仿制滋味

,一碗手削的刀削面,现在变得难能可贵。

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引荐店肆

彭记刀削面(朝阳路与解放路交叉口)

敬民餐饮(中山后街屏襄门派出所旁)

真实巨大骨刀削面(风华路5710厂门面房)

杨氏刀削面(鼓楼巷鼓楼商场周围)

#011

各种地方面

襄阳在吃面上称第二,没有人敢称榜首!除了本乡的牛肉面,

兰州拉面、河南烩面、重庆小面、山西饸饹面、四川担担面

…都能在这座城市赢得自己的一席之地。

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02

面点类

仅仅简略的面包肉

却能有如此好滋味

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#001

清汤

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清汤在襄阳本就历史悠久,一直是大都襄阳人早餐的挑选。关于清汤,襄阳人有着自己的执着,馄饨、抄手、包面…

管你外地怎样叫,在襄阳它只叫清汤

襄阳的清汤有着共同的风味,

荤汤点碗、皮薄馅嫩、汤美味美

,这便是它最大的特征,也是襄阳人喜爱的共同风味。

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引荐店肆

王记清汤(东风路美联超市对面巷子口)

方婉清汤馆(建华路风华路交叉口西50米)

经典清汤(解放路襄阳一中旁)

劳作街清汤(大庆东路与集粮街穿插路口)

张记清汤(张湾台湾街绝妙旁)

#002

汤包/灌汤包

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在襄阳,汤包和小笼包的叫法,边界没有那么清晰,但在江浙一带却是有差异的。

襄阳人了解的南京汤包和南翔小笼包,其实都是汤包。

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引荐店肆

南翔小笼包(解放路襄阳一中旁道子里)

上海南翔汤包(襄城区北街巴黎香十字路口左拐5米)

南京汤包(女贞巷妇幼道子里公厕后边)

南京灌汤包小笼包(风华路口腔医院家属院对面)

董小婉点心专门店(长虹北路万达广场3楼)

#003

小笼包

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襄阳大多

早餐店都会带着卖的小笼包

,大多源于浙江一带,松软香嫩的小小个头,看着就很喜人。尤其是在清晨,冒着热气的小蒸笼,老远就馋着襄阳人的胃。

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引荐店肆

杭州小笼包(襄州区富康大市场接近斜坡左手边)

老朱包子海带汤(中新路桃园世界酒店邻近)

#004

煎包

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襄阳的煎包整体分为两派,

一派是来自上海的生煎包,一派是来自河南的水煎包

。做法大体上是相同的,都是生面包子在油锅里煎熟的,口味和口感上却不尽相同。

生煎包常伴随着小馄饨和鸭血粉丝呈现,而水煎包大多在胡辣汤清汤店里才干吃到

,包子的馅料也有所不同。襄阳人吃煎包并不挑剔,跟着汤汤水水吃进去,最重要的是管饱。

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引荐店肆

满意生煎(公民广场星火路公交总公司对面)

文氏小吃(风华路与建华路交叉口)

南阳全羊汤(一桥头桥北东路邻近)

老张家传统煎包胡辣汤(卧龙路易豪假日酒店对面)

沪城阿婆(盛特区2号楼商铺)

老台门(七里河路长春农贸市场内)

靖纪馄饨(汉江水云间小区门口)

#005

汽水包

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汽水包是武汉特有的小吃,在襄阳也比较罕见,其外形看着很像煎包,仅有不同的便是生煎只煎一面,而汽水包是煎两面的。

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引荐店肆

外婆家汽水包(员工街松职路中段)

#006

包子/馍馍

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襄阳人对包子的热心历来不低于北方人,

有馅的包子、实心的馍馍

,热腾腾的握在手里,伴着粥吃起来,便是最好的早餐调配。

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引荐店肆

雲鼎记包子店(松职路与长汉路交叉口西南50米)

天津风味包子(创业路韩家台巷近松鹤路路口)

上海食在高包子铺(青龙庙路老地方菜馆北10米)

老字号包子店(施邮小区韩台路电机厂家属院)

#007

水饺/蒸饺

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襄阳大多数的饺子馆,都是包的东北水饺,而

襄阳传统的饺子,却是馄饨样的

。一个个肚子丰满的金元宝,满满的馅料被包在里边,看着也很喜庆。

饺子总是有一种奇特的法力,分明仅仅简略的面皮包着一坨肉,却

让人百吃不厌

。不管何种时节,一碗热腾腾的饺子,总能让人感到温暖又适意。

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引荐店肆

延丰饺子(富康大市场内延丰饺子馆)

曾家水饺(鼓楼巷晓宇火锅邻近)

太二私房水饺(大庆东路交警三大队东200米)

铁蛋水饺(檀溪路美格丽芬花园酒店对面)

陈家饺子(公民广场南路公民公园租房17号)

念念水饺(民发国际城都会山西门商铺)

千里香馄饨(西湾社区还建房门面襄州七中旁)

#008

煎饺/锅贴

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相较于水饺,煎饺锅贴襄阳人吃的就比较少了,连带着专门做这个的店也变少了,现在想要吃到,大都只能在餐厅里了。

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引荐店肆

杨记风味生煎小吃(长征路华洋堂6楼)

张氏宽窄巷(年代天街3楼)

#009

锅盔馍

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小时分随处可见的锅盔馍,现在也成了稀罕物,每次想吃的时分,都要让家里的老一辈去买才行,也只要他们才知道哪里能买到。两头酥酥脆脆,中心松软有嚼劲,回味还有些甜美。

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引荐店肆

小推车(霁月路新八中对面道子里)

#010

锅贴馍

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锅贴馍是比较罕见的了,或许许多襄阳人都不必定吃过,蒸好的馍馍,一边在锅里烤到焦黄,让本来口感单一的馍馍,变得丰厚起来。

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