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中国的面食历史悠久、种类丰富 面条作为面食的代表 经过千年来的传承发展 在全国的不同地方形成了 具有地域特色的面条品类 这最出名的当属“十大名面” 中央电视台、中国烹饪协会主办 咸阳市、CCTV-7《每日农经》栏目、 中国烹饪协会中华小吃委员会承办 评出的“中国十大名面”分别是： 咸阳biangbiang面 山西刀削面 四川担担面 河南烩面 延吉冷面 兰州牛肉面 山东炝锅面 武汉热干面 广东云吞面 北京炸酱面 每一种面 都是一段历史、一种文化、一份情感 不少宝宝该问了 这大大名面有了 想吃就怕吃到的不正宗 不方 跟着圈圈带你在郑州足不出户 吃最正宗的十大名面！ 一、兰州牛肉面  兰州人的早晨，是从一碗牛肉面开始的，这个黄河穿城而过的城市，有着1000多家清真拉面馆，每天要消耗一百万碗以上的牛肉面。 坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，甘肃人马六七从国子监同窗怀庆府清化镇苏寨人陈维精处学得传入兰州，后经陈维精后人陈和声等人以'一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)'统一了兰州牛肉面的标准。 去哪吃？ 1.杨记拉面   杨记拉面由杨氏夫妇在二十世纪八十年代初创立，风行中原地区三十余年，先后获得“中原名店、河南八大名吃、郑州十大名吃”等殊荣，是名符其实的老字号。 杨记的牛肉拉面色泽金黄、肥而不腻、肉烂汤浓、面条筋道，备受人们的喜爱。 地址：淮河路与庆丰街交叉口向西100米路南 人均：22元 2.东方宫中国兰州牛肉拉面  位置在铭功路跟解放路交叉口，店里挺宽敞，干净整洁，明亮的玻璃凉菜柜，一看就让人放心！  面味道挺不错的,劲道有嚼头,汤很清香，味道挺正宗的。 地址：铭功路与解放路交叉口东北角 人均：15 元 3.百宴菌菇拉面  看到百宴菌菇拉面，不少宝宝会好奇：推荐这家店，是因为正宗吗？当然不是了！是因为这家拉面很有特色，又好吃！堪称拉面界里的一股清流！  菌菇拉面你可能没有吃过！但绝对值得一试！菌汤味道很足，菌菇品种也很多，配上劲道的面条，也是棒棒哒！ 地址：花园路与丰产路交叉口向西100米路南 人均：23 元 二、山西刀削面  去哪吃？ 1.晋味府刀削面  店面很新，所有的桌椅包括装饰都是木质的。店里生意不错，透明橱窗，刀削面是机器削的，速度很快，上面速度也杠杠滴。  这家机器削出来的面也挺好吃的，有韧劲儿。刀削面份量大，店里还有“老板很任性啊，吃不饱不让走”的标语。凉菜种类不少，还有辣鸡爪、鸡翅，面筋等小吃。 地址：商务内环商务西四街五行嘉园5号楼一层(丹尼斯3天地） 人均：￥17 2.山西刀削面馆  这家刀削面馆，环境很干净，味道也很不错。 店主要是做刀削面的，也有油泼面、打卤面，很有家里做出来的面条味道。店里还有各种凉菜。上班族中午吃饭来这里挺实惠的，强烈推荐， 好吃不贵。 地址：商务内环与九如东路交叉口往北50米(23号楼后面) 人均：￥10 三、咸阳biangbiang面 去哪吃？ 1.赫柏私房面馆 藏在国贸里的面馆，做手擀面的阿姨是陕西人，biangbiang面和棍棍面都很正宗，连店里的调料都是从陕西带回来的。至于环境，那叫一小!资!店里的装修有些许藏族元素和丽江风情。 地址：花园路与丰产路交叉口国贸360南门-国贸酒店公寓2号楼2单元705室 人均：18元 2.上童官时尚西北菜 盛biangbiang面的碗很大,味道正宗，油泼辣子很香。除了biangbiang面，手抓羊骨全是瘦肉，属于羊小腿部位，皮酥肉嫩。烤羊腿是招牌硬菜。总的来说，西北风味确实体现出来了。 地址： 十里铺街与宏图街交叉口路西(居然之家向北) 人均：52元 四、四川担担面 去哪吃？ 1.宽窄巷子 这是一家成都小吃店，店铺不是很大，但环境干净整洁，装修得也很有特色，脸谱和红灯笼有特点。 人气产品担担面分量足，肉燥很香，红油香辣，面软滑入味，很不错。 地址： 黄河路与经八路交叉口向南50米路西(奥斯卡新建文影城) 人均：21元 2.川味担担面馆 担担面用的是独特的方形面，咸鲜微辣的口感中带着肉汤的鲜浓，拌上老板娘亲手炒制的浓郁肉酱，喜欢吃辣的可以试试面馆的辣椒，也很不错。在这里提醒广大吃货同胞要赶早哦，基本上下午5、6点店内就要等桌了。 地址： 前进路与岗坡路交叉口向北20米路东 人均：16元 五.河南烩面 河南烩面有着4000年的历史，是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃。烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，是一种类似宽面条的面食。它以味道鲜美、经济实惠而享誉中原，遍及全国。汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了。 去哪吃？ 1.萧记烩面 1986 年 , 萧记烩面刚开张时 , 连个门店都没有 , 从一张帆布篷 , 一张矮桌 , 一条板凳、一锅汤起家。如今不仅获奖拿到手软，连我们的主席也吃过，更是端上了上合国宴，被各国总理都吃过的出了国门的烩面，国际范儿十足。 地址：花园路与纬五路交叉口 人均：32元 2.合记烩面 羊肉汤汤色灰白，这才是自家熬出来的汤。面片拉得薄，好嚼，分量足，味道好，汤汁鲜美。 地址：二七区 人民路 3 号 人均：35 元 3.耀军烩面 店内装修比较新潮，以紫色为主题色，干净整洁，点餐统一在吧台。 烩面选用胡萝卜、玉米笋、木耳代替传统烩面里的粉条、海带。据说是为了给顾客提供天然健康的烩面。烩面汤很鲜美，没有老烩面的油腻。 最近店里还有一款酸菜羔羊烩面，将酸菜的酸辣口味与烩面结合起来，迎合了现代年轻人的口味需求。喜欢吃辣的朋友可以一试 地址：花园路丰产路交叉口国贸360南门对面 人均：22元 六、武汉热干面 去哪吃？ 1.九头鸟热干面 地址：红云路与碧云路交汇处向北100米路西；金水路未来路东500米路南 人均：6-10元 2.老汉口热干面(阿卡迪亚总店) 地址：郑东新区黄河东路与熊耳河路交叉口 人均：6元 七、山东炝锅面 去哪吃？ 1.百年味道炝锅面 味道很好，颇有家乡妈妈做的面条的味道！ 地址：商都路农业南路交叉口向南 200 米路西 人均：22元 2.美里很 · 方城炝锅烩面 店内装修别有洞天，温暖的灯光，吃饭的顾客很多，特别热闹，很有吃面的气氛。 分量很足，满满一大碗，面条又宽又薄，爽滑劲道，汤汁清淡。 地址：东风路与文博东路交叉口向南 50 米路东 人均：22 元 八、北京炸酱面 北京炸酱面是首都北京的知名特色饮食，由菜码、炸酱拌面条而成。先将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。 去哪吃？ 1.老北京炸酱面 很喜欢老北京炸酱面这样的环境，有种古典文化气息，干净整洁让人心里舒服。 店里主打就是老北京炸酱面，味道美味自不必说，店家还提供面汤，冷冷的天气里一碗面汤温暖身心。 地址：郑州市管城区紫荆山路与商城路裕鸿国际B座楼下一层美食街内 人均：24元 2.京味炸酱面 京味炸酱面，店如其名，炸酱面味道很是地道，面也筋道，干净卫生，味道也好，还赠送小菜，在大众点评和百度糯米上都有团购，价格很划算。 炸酱面菜码很多，酱做得很有特色，很香。还配有店家做好的糖蒜很是可口！ 地址：桐柏路西十里铺交叉口向西150米路南 人均：22元 九.广东云吞面 去哪吃？ 1.北角秀味 4 颗包裹完整虾仁的云吞，虾肉紧实，馅料感觉有菌菇鲜笋一类的食材，口感丰富，点赞，面是广东典型的竹升面，爽滑筋道，汤品也好，配了一份酱料感觉也不错。 地址：桐柏路与棉纺路交叉口西200米路北 人均：41元 2.西关味 汤用新鲜龙骨，大地鱼，金华火腿深山药材等十三种食材搭配熬制而成，味道鲜美。面条韧性十足，爽脆弹牙，是和我们平常吃的汤面截然不同的美味。 地址：经三路与农科路交叉口西北角金城国际广场 人均：35 元 十、吉林延吉冷面 去哪吃？ 1.汉江烤肉 食材十分丰富，黄瓜条鸡蛋，还有各种蔬菜相互搭配好吃又好看。 地址：农业路与众意路交叉口东北角 人均 : 93 元 2.天池朝鲜族饭店 冰凉爽口，酸酸甜甜，非常适合夏天食用。 地址：城东路 80-4 号 ( 近商城路 ) 人均：93 元 面条吃法千差万别 但每一种面都各有滋味 端午假期不去景区看人山人海 在家门口安安静静吃碗面 倒也自在快活 你还吃过哪些好吃的面？ 在留言区分享给小编噢 ~~ |
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