满意答案采纳率：42%12级 2016.01.09 不是禁食什么，是饮食有禁忌，下面仔细说下： 犹太教饮食法： 1、并非所有的动物都是供人食用的 据《圣经》所述，我们认为大自然中存在的动物种类繁多，但并非都是供人类食用的，事实上，只有很少的一部分因为人类的犯了罪，亏缺了上帝的荣耀，人类已不能仅从果蔬获得足够营养。所以才规定了极少数的动物供人类食用。犹太教根据《圣经》中将动物分成“洁净”和“不洁”的观点对犹太人的饮食做出了只有被认为是“洁净”的动物方可食用的规定。犹太教把符合Kosher饮食法的动物称之为“可食”（Kosher）动物。 2、不是人人都可以从事动物的屠宰 犹太教对屠宰动物的方式有特殊的规定，若宰杀方式不当，即使是“洁净”的动物，其肉也被认为是“不洁”的，而不可食用。因此，动物的屠宰只能由经过培训和考试合格的拉比进行。由专职拉比从事的宰杀被称为“礼定屠宰”。“礼定屠宰”的概念规定了屠宰动物的正确方法和合乎犹太教礼仪的有关做法。 3、严禁食用动物的血 犹太人不允许食用任何动物的血和血制品（被动食用带鳍及鳞的鱼类血液除外，因为这类鱼类通常被认定为可食的，且不需要礼定屠宰）。可食动物经礼定屠宰后的肉，必须用摸盐后熏烤的方法去除肉中的血方可食用。 4、不可同时食用肉类食品和乳类食品 这一原则主要体现在食用肉类食品和乳类食品的时间间隔上和厨房的安排上。符合Kosher饮食法的厨房必须由两套便于区分的洗涤池、容器、炊具和餐具组成，分别用于肉类食品或乳类食品加工。 犹太教将食物分为“洁食”和“非洁食”两大类，只有“洁食”可以食用，“不洁食物”则禁止食用。按犹太教教规，谷物、蔬菜、水果都是“洁食”，而牲畜等肉类、禽类和水产类则不尽然。牲畜等肉类中，鲜活偶蹄反刍动物的肉，也就是新鲜牛肉、羊肉和鹿肉等为“洁食”，可食；而分蹄不反刍或反刍不分蹄的如猪、马、骆驼、岩狸、兔子等动物的肉为“非洁食”，禁食。禽类食品中，鸡、鸭、鹅等家禽属“洁食”，可食；而食肉、食腐的猛禽以及鸵鸟、乌鸦、夜鹰等禽类和鸭、鹅以外的水鸟皆属“非洁食”，不可食用。水产类，凡有翅有鳞的鱼类，都可以吃。但无鳍、无鳞、无骨及有壳类的水生动物，如鳗鱼、鲶鱼、贝类等水产品则不可食用。对于昆虫类，圣经中也有规定：蝗虫、蚂蚱、蟋蟀类、蚱蜢类可食。然而在正统拉比的鉴定下，则认为所有蠕虫、昆仲、爬虫、节肢动物均不可食，除了蜂蜜。 |
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