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经常到了秋天之后，柿子树上就挂满了黄澄澄的柿子，很是诱人。柿子树是柿科，柿属落叶大乔木。在一些地区又被称为朱果、猴枣，除了味道清甜可口外，还有很好的药用作用。 柿子常经脱涩后作水果，经过适当处理，还可以贮存数月，一年中都可随时取食。柿子亦可加工制成柿饼。柿子树果实味甜多汁，除供鲜食外，还可制成柿汁，柿蜜，柿糖，并能酿酒，制醋、提取柿漆。柿种类繁多，果实大小即各互殊，形状亦不一致，普遍呈卵形或扁圆形，8～11月间成熟。
柿子树种植方法要种柿子树，首先得了解柿子树的习性，柿子树是深根性树种，又是阳性树种，喜温暖气侯。但其实种植柿子树的方法很简单，柿子树既耐旱，又耐潮，很容易存活，种植起来并不费力。但是种在合适的地方，比如阳光温暖的区域，柿子树能长得更健康。 柿子树管理方便，而且果实结得早，一般嫁接后在三四年就能结果，如果是实生树则在五年开始结果，结果年限可达百年。 柿树的繁殖主要用嫁接法。柿子树以种子播种育成砧木或野柿作砧木，最常用的砧木是君迁子。
一、定植时间：柿树为落叶果树，要求在落叶后至萌芽前定植，最适宜时期为秋天的落叶之后与春季万物发芽前。定植时要注意其间距，不可过密，以防影响期开花结果。 二、枝条修剪：修剪的最佳时间主落叶之后，把干枯，分叉过多，节点较少的可以适量剪掉。在对其环境，修剪其适合的树型。 三、水肥管理：种植柿子树的土壤的含水量最好保持在35%左右，这样的含水量可以让柿子树达到最佳生长状态。柿树需要的肥料主要以氮肥为主，其次是钾肥、磷肥。 四、清园工作：冬季的清理是对下一年的开花结果提前做准备，修剪应彻底清除病果、病蒂、枯枝及落叶，清除越冬病虫源。有好多害虫会以树为依靠过冬，要注意清理。
柿子树能活多少年？柿树多数品种在嫁接后3～4年开始结果，10～12年达盛果期，实生树则5～7龄开始结果，柿树的树冠较为开张，自然更新的能力也比较强，在一般的栽培条件下，结果年限可达百年以上，在良好的管理条件下，树龄可长达300年以上。 柿子树木材质细而坚硬，可制优质器具。柿树抗旱、耐湿，管理简便，结果早，产量高，经济寿命长。 柿子适合可以加工成各种食品，也很适合大众人群食用，但是柿子虽然可口，香糯，但柿子含糖量很高，糖尿病跟胃不好的人不宜食用。而且特别注意不能空腹吃柿子，也尽量不要吃柿子皮。 |
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