|
提到肉食企业，映入普通人眼帘的是什么形象？ 有血腥可怖的屠宰场，五大三粗的工人，气势磅礴的流水线，充满着一股硬核钢铁气息。总之，跟优雅、时尚、有趣这些词，是很难联系在一起的。 最近，一家叫“新希望六和”的企业，恐怕要刷新我们的认知了。他们在肉食产品中玩起了小清新，走胃的同时不忘走心，在食材成为千变万化的菜肴前，让我们看到一种更有意思的东西。 新奇有趣的微观世界 肉欲横流的销魂味道 一切食材皆是美景。 当我们把镜头拉近，在微观的世界下，一场关于吃货舔屏、饿魔流泪的奇妙体验就此开始了。 司空见惯的鸡鸭猪肉，在这里化身为山川丘陵，以及房子与道路。鲜肉山脉巍然屹立在森林旁，油荤筑成的冰山隐藏在大海下，人们在鸭舌鸭掌的海边断崖下惬意休息，绵延的云海肉山中更有人在极目眺望。 “春水船如天上坐，秋山人在画中行”，这是一组中国式的美学意境，食材成为了绝对的主角，食物的肌理和质感纤毫毕现，而“人”作为配角的加入，更让画面瞬间灵动起来，突然有了故事。 这就是对“鲜”字最好的注解，把它融进了生活的方方面面，以及感官中的点点滴滴，人间烟火气，无非就是日常。 如果说这是写意，为大家打开了新奇的微观世界。那么又该如何写实呢，当然是澎湃的食欲横流。 “菜肴”二字，不仅代表美食的不同形态，也指烹饪的起点和终点。所谓厨师，正是菜和肴之间的摆渡人，静默的食物在他们手中，拥有了新的生命欢喜。 新希望六和联手中外名厨，为人们呈现了又一次美食新感官，在中国最日常的餐桌上，寻找“以鲜动人”的中国美食秘密。
出境的名厨，有大董创始人董振祥、淮扬菜非物质文化遗产传承人周晓燕、广州白天鹅宾馆行政总厨梁健宇、玉芝兰私房菜掌门人兰桂均、TAVOLA餐厅主厨Massimo以及淮阳府的主厨郑其娟等。 寻厨探味——大董 啤酒鸭 寻厨探味——周晓燕 清炖狮子头 寻厨探味——兰桂均 泡椒凤爪 他们既有川鲁粤淮不同地域风格，也有中西方不同形态的碰撞。良品食材遇上巅峰技艺，寻常的猪鸭鸡肉，在他们手中幻化成一道道销魂味道。 在调味、火候、烹饪等不同手段下，这些食材或清淡适口，如扬州炒饭、黑松露芙蓉鸡片；或浓墨重彩，如茶树菇鸭脯、姜葱煎焗鸡；或荤香醉人，如清炖狮子头、拍蒜豆豉炒肉片。 每位厨师都有自己的独门秘笈，每道菜肴也都有各自的地域特色，但有一点却是相同的，在这些大厨看来，那就是食材之“鲜”，只要足够鲜，哪怕简单的烹饪，也会有不凡的味道。 寻厨探味： 我们的征途是星辰大海 新希望六和联袂九大名厨打造的“寻厨探味”系列，背后其实是有其深刻的社会背景的。中国今天几百万家餐饮门店产生了分级化，大量的连锁餐饮店，包括快餐、正餐、休闲餐会越来越走向标准化，以去迎接餐饮新零售的大趋势。但是，有一类餐饮将会越来越向匠心派转移。
他们的产品要么以菜系为特色，要么以名厨作为IP，在市场上有差异化的竞争风格。此次新希望六和与中外名厨合作，打造出27道经典菜品，就是一次匠心之作，希望能将老味道传承，并发扬出新风格。 去年，新希望六和还分别在北京、上海、广州、沈阳四城举行了名厨晚宴，行业大咖、美食家、权威媒体齐聚一堂，品评食材，共享盛宴。 2019年，在“寻厨探味”第二季的活动中，他们将延续食材的亮点，邀请餐饮大咖组成寻厨探味美食团探访新希望六和品质的秘密，走向田间地头，寻味溯源，做良心餐桌的守护者。 打赢一场年轻态的战役 重回久违的“青春期” 纵观新希望六和的营销活动，我们发现，作为一家业务涉及饲料、养殖、肉制品的传统农牧企业，显然，他们在 B端供应链上更具备优势，但是也不忘贴近普通消费者，积极抓住当下的时代语境与流行文化，敏感地抓住消费者的喜好，围绕他们进行创新。
《肉肉的世界》为受众打开一幅别开生面的生活图景，而“寻厨探味”系列更嵌入了厨师本人的故事，用创意的手段、温情的表达，与消费者建立了深度的情感连接，不仅深化了内容价值，也为品牌的后续发展蓄能。
新希望六和此次的品牌营销，以自己独有的方式撩拨着年轻人的心跳，用这些手段打破了消费者对传统农牧企业的认知，不再老气横秋，让人们纷纷惊呼，原来还可以这么玩。为品牌灌注了新鲜活力，找到了肉企品牌的“青春期”，并一直活跃在时代主力消费人群面前。 拥抱普通消费者是个循序渐进的过程，这次新希望六和的创意，是农牧食品全产业链都前所未有的全新尝试，未来还会有更多有趣的玩法落地，请大众拭目以待！ |
|
|
