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桂花，分四个品种群，有金桂、丹桂、银桂和四季桂。 丹桂 气味浓郁，叶片厚，色深。主要以橙黄、橙红和朱色为主。 金桂 花朵为金黄色，气味较丹桂淡一些，叶片较厚，金桂秋季开花，花色主要以黄色为主。 银桂 花朵颜色较白，叶片比其它桂树薄，花香与金桂差不多，香味不浓郁。 四季桂 花朵颜色稍白，或淡黄，香气较淡，且叶片比较薄。 史前时期人们就己开始酿造甜酒（低度酒）了，用蒸馏法制白酒（高度酒）是金代（南宋）前后的事。我国神话中有月宫的吴刚酿饮桂花酒。 传说两英山下住着一位卖山葡萄酒的寡妇，为人善良豪爽，她酿出的酒味纯甘美，人们喜爱她酿的酒，更尊敬她，称她仙酒娘子。 一年冬天，天寒地冻。清晨，仙酒娘子一开门，门外地上躺着一个骨瘦如柴，衣不遮体的汉子。仙酒娘子走上去一摸汉子的鼻口，还有点气息，立刻把他背进家里，先灌热汤，又喂了半杯山葡萄酒，汉子慢慢的苏醒过来，激动的说:“谢谢娘子救命之恩，我现在不能走动，出去不是冻死，也得饿死了，你行行好，再收留我几日”。仙酒娘子挺为难的。 常言道:“寡妇门前是非多”，汉子住在家里別人会说闲话的，但又不能看着他活活冻死，饿死啊。只能答应他暂住。 果然仙酒娘子家里住着汉子的闲话很快传开去，大家开始疏远她，来买酒的人一天比一天少，仙酒娘子忍着心伤，尽心尽力照顾着他。后来，大家都不来买酒了，仙酒娘子生活无法维持，汉子见状不辞而别，不知所往。仙酒娘子放心不下，四处寻找，找到山坡上见一白发老人，挑一担干柴，艰难的走着，怱见老人跌倒，干柴散落一地，只见老人双目紧闭，嘴唇颤抖，微弱地喊着:“水、水……”。这荒山坡上一时找不到水，仙酒娘子急得咬破了中指，顿时鲜血淋漓，她把手指伸到老人嘴边，老人忽然不见了，一阵微风，天上飘来一个黄布袋，袋中有许多小黄纸包，另外有一张黄纸，上面写着： 月宫赐桂子，奖赏善人家。 福高桂树碧，寿高满树花。 采花酿桂酒，先送爹和妈。 吴刚助善者，降灾奸诈滑。 这时仙酒娘子明白了原来那两个人都是吴刚变的。 她欣喜地把这些桂花种子分给大家。 善良的人埋下种子很快长出桂树，开满桂花，满院芳香。心术不正的人种下种子却不发芽。从此，桂花象征富贵吉祥，还能分辩善恶。 古人认为桂为百药之长，用桂花酿制的酒能「饮之寿千岁」。汉代时，桂花酒就用来敬神祭祖，祭祀完毕，晚辈向长辈献上桂花酒，喝下则象征延年益寿。 采摘桂花是件很享受的事，桂花的香气沁人心脾，金灿灿的花簇就像是在收获黄金。 桂花的香味来自桂花的芳樟醇这种物质，芳樟醇具有防止齿斑产生、抗菌消炎、镇静安眠的作用。 桂花还含有y-癸酸内酯、a-紫罗兰酮、阝-紫罗兰酮、反-芳樟醇氧化物、壬醛、阝-水芹稀、橙花醇、牻牛儿醇、二氢-阝-紫罗兰酮。花蜡含碳氢化合物、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸。 桂花酒还被称为“妇女幸福酒”，桂花酒在女性食欲不振，痰饮咳喘，肠风血痢和经闭腹痛等方面有很好的辅助治疗作用。桂花酒对皮肤干裂，贫血面白等也有很好的调理作用，起到一定的美容养颜功效。 桂花酒特别适合冬天温服，有舒筋活络以及活血驱寒的作用，能有效抵御外界寒冷对身体的刺激，有效的预防感冒。 中国酒文化源远流长。 无酒，何以逢知己！ 无酒，何以叙离别！ 无酒，何以壮行色！ 无酒，何以谈养生！ 饮酒的八种境界。 1、看书读经，撰写文章，作诗赋词，为触灵感，启迪心智，一杯在手，怡然自得，文思潮涌，这是独酌。 2、灯下晚餐，肴鲜酒美，天寒欲雪，小酒陪伴，浅盏慢酌，细尝慢品，犹如神仙，兴尽而止，这是浅酌。 3、三五酒侣，倘徉安闲，明山秀水，坐卧吟诵，旨酒名葩，情抒盎然，无忧无虑，其乐陶陶，这是雅酌。 4、酒逢知己，互倾肝胆，豪情万丈，意气干云，无拘无束，相见恨晚，酒到杯干，兴尽方休，这是豪饮。 5、酒能遣悠，也能添愁，喜怒哀乐，七情六欲，随兴而来，任兴而饮，不计后果，不醉不归，这是狂饮。 6、酒量似海，百杯不醉，相互敬劝，一斤也好，二斤更妙，推杯换盏，最后持瓶，一倾而下，这是驴饮。 7、事事如意，愉快飞扬，巨觥剧饮，酒量逾常，愤恨愁怨，积郁于胸，但求一醉，以解愁烦，这是痛饮。 8、寿庆喜宴，同坐良俦，你敬我劝，猜拳行令，酒浓非凡，称雄摆阵，自然开怀，不醉也醉，这叫畅饮。 字写着写着就醉了，你闻，字还有酒香，哈哈，好烈的酒，好美的字，好想的你。 |
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