【原】夏天胃不好不要怕，多吃这个菜，健胃驱寒又止痛，肠胃越吃越健康

唯有美食和美景不可辜负，不容错过

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图文 ∣ 小面姨

夏天胃不好不要怕，多吃这个菜，健胃驱寒又止痛，肠胃越吃越健康。要想消除肠胃不适，千万别错过它。一般而言，夏季是消化道疾病的高发季，有些人吃的稍有不对，就会很容易出现拉肚子等情况。其实，在夏天多吃些具有抗菌作用的食物能起到一定的预防作用，茴香当中的茴香醚有抗菌功效，对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，可以预防多种感染性腹泻，促进炎症及溃疡的痊愈。所以，小面姨今天选用茴香搭配花生给大家带来一道凉拌茴香花生菜，这道菜刚好对肠胃具有保护作用。

茴香搭配花生是一道创新菜，这道菜我每年夏季会做几次，因为茴香在这个季节是最鲜嫩的食材之一，而且抗菌能力强，花生是老百姓喜欢的传统食品之一，既可以入菜，又可以作为消闲小吃单独食用，即可以煎炸，也可以煮、炒。花生的营养价值非常棒，它的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高，所以有人把它称之为“植物肉”。花生还具有一定的药用价值和保健功能，故而又被古人称为“长生果。今天就用它来拌花生米，一道很简单很朴实的凉拌菜。这两样菜搭配不但在颜值上有互补，也在营养上能相互提升，吃起来味道也很不错。喜欢的朋友可以照着做起来。

茴香拌花生

花生1小碗  / 茴香2根  / 香叶2片

八角1个  / 姜1片  / 1勺香油  / 少许白糖  / 半勺醋

1、食材备好。

2、花生米冲洗，锅内倒入清水适量清水，将香叶，八角，半勺盐和花生米下入锅内。

3、大概要煮半个小时左右，花生煮熟，关火，浸泡30分钟入味。

4、去掉花生皮装入碗中。

5、茴香洗净切成小段。

6、和花生混合后，加入1勺香油，少许白糖，半勺醋拌匀即可上桌。

7、茴香苗香气浓郁，配上可口的花生米，让人停不下来。