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一道菜肴烹饪的是否完美，不仅要看外形色泽，更要看营养搭配，只有符合这两方面的菜肴才称得上是完美。今天要为大家介绍一道快手菜—腐竹炒木耳，一黑一白之间，一红一绿之间，都在诉说着简简单单的幸福！ 烹饪方法： 1、干木耳放入到清水当中浸泡3个小时，直到完全泡发洗净备用。 2、准备一个容器，在里面放入适量的盐和温水，将腐竹放入到里面，浸泡半个小时左右。 3、准备葱段、姜片和大蒜少许，以及5个红辣椒，切好备用。 4、准备一个小碗，在里面加入少许生抽、盐、耗油、以及适量的清水，搅拌均匀备用。 5、炒锅加热之后，加入适量的油，然后将姜片、葱段、大蒜和辣椒依次下锅，小火爆香，然后将黑木耳和腐竹放入到里面不断翻炒。 6、翻炒过程中，将提前准备好的碗汁沿着锅边倒入到里面，小火焖3分钟左右，直到锅中的汤汁完全收干即可出锅。 腐竹和黑木耳都是非常健康的食材，其中，黑木耳被称之为“清道夫”，它能够将肠道当中的废物排出，减少身体当中的毒素，多吃还可以起到清宿便、减肥瘦身的目的。而腐竹当中的蛋白质和氨基酸含量都很高，能够为人体提供各种营养元素。 看了上面的介绍，大家是不是已经学会了这道菜肴呢？其实，制作这道美味很简单，只需要跟着上面的步骤，掌握几个小窍门，厨房小白也可以轻松做出香浓的味道！试试看吧！ |
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