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茄子是我们日常生活中非常常见的蔬菜。在我们的餐桌上，它的“出现率”也非常高。茄子含有丰富的营养和维生素，吃它往往对我们的身体有很大的好处。它价格便宜，有多种吃法，而且用途广泛。不同的组合也可以与不同的美食相结合。让我们按照小编来了解茄子的可喜效果吧！ 抗衰老 茄子含有大量的维生素E和一些天然酚类物质。这些物质可以在进入人体后降低血液中的胆固醇含量。它们还可以软化血管并清除体内的自由基。经常食用可以延缓各种衰老症状的出现。 治疗高血压 茄子含有多种维生素，其中维生素P含量最为优异，它是一种天然黄酮类化合物，进入人体后可以软化血管，加速血液流动，可使高血压下降。 预防癌症 茄子含有多种抗癌营养素，龙葵素，紫苏和胆碱都是抗癌活性的。特别是，茄碱的生物碱对消化道中的肿瘤生成具有抑制作用。因此，茄子是抗癌治疗的最佳选择。 烧茄子 配料：一个茄子，三个或四个大蒜种子（可放），油，蚝油，番茄酱，糖，味精。 做法：将茄子洗净至蒂，切下滚刀块，切下大蒜种子。加热锅并加热油。油量是合适的。当油热至百分之八十或百分之九十时，将茄子倒入茄子中并煎至茄子透明。用漏勺拿起茄子，用抹刀挤压茄子。油被排干并准备使用。将油炸茄子油倒出，不需要再放油，只需将剩余的油放入锅底，将大蒜放入麝香，加入蚝油，番茄酱和糖，一起翻炒，搅拌均匀即可。倒茄子继续翻炒，如果你觉得有点干，放一点水，把火放在盖子上，炖半分钟。将茄子软化并煮熟后，将味精加入锅中。 茄子营养丰富，但不能与它一起食用。 茄子 螃蟹：会郁积腹中、损伤肠胃。 茄子 墨鱼：一起吃饭很容易引起霍乱。 茄子 鱿鱼：会危害健康。 |
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