| By 李帆帆小宝宝第一次做红烧牛肉。以前不做主要是觉得烧牛肉太费时间了。而且我感觉如果弄不好就浪费了 毕竟牛肉那么贵，这次这个牛肉是超市搞活动买的 一直放冰箱里没动 主要是不知道怎么吃，今天不想下楼买菜 就拿冰箱里的存货来做菜 其实我也是跟着感觉来的 毕竟做了这么多菜了 大致知道该怎么操作用料· 牛肉 1000克 · 生姜 适量 · 蒜 5.～6颗 · 花椒 少量 · 洋葱 一点就好了 · 大葱 一根 · 干辣椒 五六颗吧 · 生抽 适量 · 老抽 少许 · 大料 具体什么等会看图片吧 · 豆瓣酱 两勺 · 土豆 适量 · 冰糖 少许 做法步骤1.牛肉洗干净 切小块2.锅里烧水 下生姜 大葱段 八角 桂皮 香叶 煮至水开大概再煮10分钟 然后将牛肉捞出 用清水冲洗 备用 （这里的香料就不要了）3.第三步：这上面就是所有的大料了 名字有些我不知道的。4.冷油 下所有的大料 大葱段 生姜 小火慢慢炒香5.然后下牛肉 炒至没有水份 下干辣椒 花椒 大蒜 继续翻炒一分钟6.然后再下豆瓣酱 炒出红油 然后放生抽 一点老抽 （盐等会起锅再放）放一点冰糖提提味7.这时候就可以加水了 盖过牛肉再多一点点就可以了。大火烧开 转小火烧1个小时 放入土豆块 烧大概10分钟就可以了。然后调味 其实只需要试试咸淡 适量的加点盐就可以了8.然后起锅就可以吃啦 如果有香菜就更完美啦 主要是我没有下楼买 家里只有葱9.我专门汤汁弄得多一点。放冰箱 可以吃面 妥妥的牛肉面小贴士这道菜感觉没有什么难度。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ |
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