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昨天看了茶园旖旎风光 1.茶的用量 泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌据茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。 冲泡普洱茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓;茶少水多，则味淡。有人曾做过这样一个试验：取4只茶杯，各等量放入3克相同的茶叶，再分别倒入沸水50毫升、150毫升和200毫升。5分钟后审评茶汤滋味，结果是,加水50毫升的滋味极浓，加水100毫的滋味太浓，加水150毫升的滋味正常，加水200毫升的滋味较淡。 2.泡茶水温 泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。泡饮普洱茶，则要用 100℃的沸水冲泡。 一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓;反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡。 3.冲泡的时间和次数 茶叶冲泡的时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，不可一概而论。泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。水温高，用茶多，冲泡时间宜短;水温低，用茶少，冲泡时间宜长。 泡茶步骤： 1/6 准备好茶叶。 2/6 温杯。在茶杯里注入热水，等待三十秒然后倒掉。 3/6 投茶，将准备好的茶叶投入到茶杯里。 4/6 注水，洗茶。 将烧开的水注入到杯子里，等待十几秒，倒掉第一泡茶水。 5/6 泡茶，再次注入开水泡茶。
6/6 等待30秒左右即可以享受茶叶的鲜醇口感了。
泡好一壶茶，绝非一日之功，也需不断尝试，不停摸索，如何泡好一壶茶，本身是一个说不清，道不尽的话题，因为不同的茶有不同的泡法，不同的茶客喜欢不同的味道，谁也说不清哪一种是最合适的泡法，哪一个是最好喝的味道，但只要核心要素掌握，再多加练习，就会有自己的心得，也可以泡出好的普洱茶。 感谢您看到这里，已经快要结束了，下次再见 |
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