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陕西凉皮  By王蕾8009 配料： 高筋面粉500克、水1180克、精盐7克、绿豆豆芽300克、黄瓜1根、蒜6瓣、油泼辣子适量、生抽适量、醋适量、凉白开水适量 烹饪步骤： 1.面粉和成糊状，以勺子舀起来起泡为好  2.水烧开，罗罗抹油，舀两勺面水，摇匀放水里  3.蒸2分钟左右，起泡基本就好了  4.放入提前准备好的凉水盆里，然后另一个罗罗再蒸  5.取出后对折切条  6.油泼辣子。没拍制作照片，辣子面、专用凉皮粉、芝麻，菜籽油泼熟。  7.大蒜切末浇入开水，醋、盐、味精混合，浇入开水，黄瓜切丝，绿豆芽汆水。  8.混合以上食材，拌匀即可  烹饪小贴士： 1、凉皮是一种陕西特色的小吃，筋薄是凉皮的特色，口感顺滑，细腻劲道，受到了人们的欢迎。 2、凉皮富含丰富的维生素和蛋白质，能够为人体提供一定的营养，我们在生活中可以适当的食用。在食用的时候的搭配好酱料或者是小菜，使得凉皮的滋味更加的美味。 3、凉皮富含的碳水化合物可以补充人体所需的葡萄糖，所以凉皮能除烦安神。冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。 你们学会了吗？ |
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