面筋塞肉，一道南方人才懂的鲜香！

最近天热没胃口，总是会选择吃些麻辣烫、麻辣香锅这种重口的食物刺激味蕾，但感觉吃多了……连味觉都麻木迟钝了不少……

看来生活呐~还是要平平淡淡才是真。

所以和一个水乡原住民朋友取了经，做一份地道南方人才会吃的油面筋塞肉，一起来解解腻。

可别觉得它寡淡，其实精华全都浓缩在一“球”之间。富有嚼劲的油面筋裹着香甜的肉馅，清淡的汤汁里浸满了肉的香气。

或许有时不需要浓油赤酱，清清爽爽的家常小菜，也足以让人心生满足。毕竟，快乐一直都是一件简单是事情呀~

- 食材 -

猪肉 | 油面筋 | 大葱 | 料酒 | 盐

- 步骤 -

1°：猪肉洗净，切丁、剁成肉末，放大葱，混合均匀。

2°：加料酒、盐，混合均匀，备用。

3°：取油面筋，戳小孔，将肉填入其中，大约塞八成满即可。

4°：锅中加水，放油面筋、葱段，大火煮开后，加盐，中火煮20分钟！

5°：最后，盛出，撒葱花即可！

PS：

☆ 塞肉的时候千万别塞太满，否则煮的过程容易露出来影响整个菜品的美观。