 炒鸡肉小美会选择纯鸡腿，肉感比整鸡嫩滑，翻炒时间更短，不管是口感还是价格，纯鸡腿都是最好的选择，这次选用青椒一起翻炒，有鸡腿的嫩滑也有青椒的鲜爽脆感，这样的菜品做成盖浇饭，减肥的我都没忍住吃了一大碗。 用料鸡腿 ····· 2个 生粉 ····· 2克 青椒 ····· 1个 红椒 ····· 1个 生抽 ····· 30ml 料酒 ····· 20ml 姜 ····· 1片 葱 ····· 1根 盐 ····· 1-2克 做法 ↑鸡腿去骨切丁，用生粉、生抽、料酒腌制待用，青红椒切粒，姜和葱放在鸡肉一起。
↑干净锅，锅里油烧热，放入鸡腿肉，先不要去翻动，底部稍微凝固再翻动（1分钟）。  ↑表面变色的鸡肉划到一边，放入青红椒，把盐撒在辣椒上，稍微翻动辣椒（1分钟）。  ↑最后混合均匀即可（1分钟）。  注意罗，本道菜从肉放进去到完成，不超过4分钟，如果你家火不是很给力，全程也不要超过5分钟。 |
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