【养生厨房】今日菜谱——祛湿花椒豆腐

祛湿花椒豆腐

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夏季特別推介

祛湿花椒豆腐

【今日看点】：宋代诗人自怜到：“椒酒难治百病身”，意为花椒酒可以治疗很多疾病，而作者百病缠身到花椒酒都救治不了，可见花椒的养生功效。花椒可以温阳散寒祛湿，对于脾胃虚寒、夏季常吹空调的朋友，特别适合食用花椒。今天烹饪大师孙大师带来了独家自创的蔬菜汁豆腐，配合鲜花椒，做一道夏季清热解暑又开胃的美食！接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下吧。

食材：卤水豆腐、青椒、胡萝卜、洋葱、香菜

专家：沈晨  北京中医医院消化科副主任医师

      孙立新  中国烹饪大师

步骤1：少许五花肉、葱姜、大料下锅煸出香味；

步骤2：青椒、胡萝卜、洋葱、香菜下锅煸香，加入酱油、水烧至开锅。

步骤3：放入豆腐、鲜花椒煮至成熟，再加入少许胡椒粉即可。