麦可尔|课程配方

麦可尔|课程配方--6寸&8寸加高戚风

搜狐网

2017-12-14 00:00

6寸&8寸加高戚风

6寸加高：

新款卡罗拉15万搞定，前脸造型大写的霸气

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蛋黄部分：

荷高牛奶32g

七式色拉油32g

大卫贝克细砂糖24g

新良蛋糕粉67g

蛋黄4个

蛋白部分：

蛋白120g

大卫贝克细砂糖48g

意文柠檬汁适量

8寸加高：

蛋黄部分：

荷高牛奶50g

七式色拉油50g

大卫贝克细砂糖36g

新良蛋糕粉100g

蛋黄6个

蛋白部分：

蛋白202g

大卫贝克细砂糖48g

意文柠檬汁适量

准备材料

1.将色拉油、木糖醇、牛奶放在一个盆中，用手动打蛋器搅拌均匀。

2.加入过筛的面粉

3.加入蛋黄，用刮刀翻拌均匀。蛋黄糊就做好了。

4.蛋白加入柠檬汁，木糖醇分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发到中性状态。

5.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，拌匀，再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀。面糊就做好了。倒入模具，七分-八分满。

6.上下火150度，烘烤时间6寸50分钟，8寸70分钟，取出倒扣，放凉~ 脱模噢~

一起来学吧！

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