【原】桃花蜜？天山雪莲蜜？咱也不知道为什么，咱也不敢问

刚有朋友问我，什么蜂蜜好，说他女朋友在朋友圈看到有卖蜂蜜的，想买些来喝。我呢，因为经常需要炮制一些东西，对蜂蜜略有研究，就对朋友说，你说说看都有什么蜂蜜，图片什么的我看看，于是就发生了下面让我哭笑不得的一幕。

和友人问答

桃花，只有花粉，没有花蜜！天山雪莲，生长在高海拔，气候条件恶劣的山区，人都难以生活，你让蜜蜂怎么工作？！益母草是一种辅助蜜源，形成的蜜很少，不会有纯的益母草蜜大量在市场上出售，但是有些无良商家标榜自己的是蠢益母草蜜，对女性大有好处而热卖！

有些愤怒，又有些无奈！

常见的蜂蜜掺假方式有那些？

1、在蜂蜜里添加非蜂蜜的东西，例如白糖，水，淀粉，葡萄糖等

2、低价蜜冒充掺入高价蜜，我国对单一花种蜂蜜的纯度要求不明确，市场上以次充好的情况较严重。杂花蜜由于营养价值、口感等都不如单花蜜，市场上单花蜜的价格高于杂花蜜，不法商贩为了获得高额利润，常以低价单(杂)花蜜冒充或掺入高价单花蜜进行售卖。

那么我们挑选好蜜的方法有哪些？

1、看色泽，纯正的优质蜂蜜透光性强，颜色为白色、淡黄色至琥珀色，且均匀一致。劣质蜂蜜颜色黑红或暗褐色、无光泽、蜜液混浊有杂质。如果蜜色异常鲜艳多为掺入合成色素之类物质：掺入淀粉的蜜，状态浑浊，有云雾状团块。掺入增稠剂的蜜，异常粘稠，拉丝韧性过高，表面易起膜。掺入糖稀的蜜，颜色深且光泽差。

2、闻气味，开瓶后可以闻到良好的气味和蜜源植物的花香味，陈蜜由于味道变淡，可以取一些在放于手掌，搓揉后再闻。

3、尝味道，蜜味足，略甜，口感绵软细腻余味轻悠长久。

4、摸手感，蜂蜜用筷子在蜜中划动会感粘稠，阻力大。挑起时，流下的蜜液呈线丝状连续不断，落在蜜面上呈折叠状，断丝后的断头回缩性很强、呈珠状落下。

希望各位在买蜂蜜时擦亮眼睛，也希望某些商家能迷途知返！

才疏学浅，有不足和错误之处，忘各位同仁指出，共同进步，共同学习！