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大暑三伏天，终于还是迎来了一年中最热的天气，全国上下，到处都弥漫着燥热的因子！在这样的天气下，出汗是免不了的了，所以要适当的补充水分，多喝汤对补充水分就很有帮助！现在是夏季，适合煲一些清热解暑汤、不宜大补，温补滋养。今天小编就给大家推荐一款靓汤，用到的食材是最适合夏天吃的肉！比牛肉便宜，比猪肉营养，滋补养人多吃不上火！没错了，就是水鸭！ 水鸭肉属水禽，性偏凉，属于温补的食材。民间还有着“大暑老鸭胜补药”的说法，可见三伏天吃老鸭煲汤是对身体健康很有益处的！老鸭斩成块，洗净，冷水下锅焯水5分钟去腥，期间撇去浮沫，然后捞出备用。 接着热锅烧油，油热后下入数片姜片爆香，接着下入焯好水的水鸭，大火翻炒，炒出鸭油来，接着下入适量的清水，并将其全部倒入砂锅中。加入适量红枣、黄芪、枸杞和米酒，可以使汤品更加的营养美味。盖上锅盖，大火烧开，转小火煲半小时左右，下入切好的冬瓜块。 再次盖上锅盖，煲至冬瓜软烂，加入适量的食盐调味，美味成了，出锅盛碗即可上桌享用。这样煲出来的水鸭汤鲜香不油腻，夏天喝正合适，还搭配了枸杞、红枣、黄芪和冬瓜，这些食材对夏季清热解暑、 祛湿效果特别好呢。做法也特别简单，全家老小都适合食用。营养好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦！ |
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