 牛筋的做法
用料：牛筋，青椒，黄酒，生抽酱油，老抽，糖，盐，油  做法步骤1我一般都买超市生鲜柜的半成品牛筋。第一步已经帮你做好，做起来不费力。（如果你买的是生牛筋，那需要过水多煮煮，过水时也要加酒去腥味）
2牛筋洗洗，切块，厚度1--1.5cm这样
3锅烧热后，锅里放入10克油
4油温热后放入牛筋翻炒
5翻炒1分钟后，加入两勺黄酒
6然后是一勺生抽酱油。
7再来半勺老抽上色。
8加入半勺糖（此小勺相当于大勺的一半）
9然后加入适量水，可以多一点，盖过牛筋。加盖煮沸。（因为要煮软牛筋需要10--15分钟）
10煮沸后，尝尝味道，然后看需要加入2克盐。（牛筋不易入味）。
11青椒洗净切块，
12在牛筋滚煮10分钟后放入青椒块。（如果水煮的少了，牛筋还没到达需要的软度，适当增加点水）
13放入青椒后再煮5分钟，大火收汁。出锅.....
|
|
|
