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玉米面葱花饼 细粮中添加适量的粗粮，口味与口感都有了些许的变化，但做为主食也更健康了。 原料：面粉、玉米面、清水、葱、酵母粉、食用油、盐。 做法步骤： 第1步、原料：小葱、面粉、玉米面和酵母粉。 第2步、将玉米面和面粉混合后倒入面包机面包桶中。 第3步、将酵母粉加清水混合均匀。 第4步、将酵母水倒入面粉上，启动揉面程序，开始揉面。 第5步、面团成形后，取出。 第6步、用手整理成光滑柔软的面团后盖上保鲜膜饧发20分钟。 第7步、将小葱切成葱花。 第8步、这是饧好的玉米面团。 第9步、将面团移到面板上，稍揉搓后成圆形。
第10步、擀成大的长方形的面片。
第11步、抹上食用油，撒上盐，撒上葱花。
第12步、将面片从上往下卷起来。
第13步、均分成四份。
第14步、将面团段两头捏紧，再卷成圆形，擀成圆饼后，再静置10分钟。
第15步、锅烧热后，抹少许油，（也可以不用油）将玉米面饼放进锅里，小火烙。
第16步、一面金黄后，翻另一面继续烙，至饼两面金黄，用手按压小饼，能很快的回弹，即表示成熟。
第17步、成品。 小贴士： 根据自家面粉的吸水量添加适量的水，可以留10克做为调节用。面团中加了玉米面，所以不会象纯面粉和的面发得那样好。再烙制时，要小火慢烙，用手指按压可以鉴别小饼是否成熟。 版权声明：本食谱内容、图片版权归原作者所有，本平台只做分享用途 |
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