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导读：炸花生米只会放白酒？大厨教你1招，花生嘎嘣脆，不糊不返潮！ 现在已经是四月底了，很快我们将会迎来炎热的夏天，大家夏天都喜欢吃什么呢？小编的父亲一到夏天就会和一小杯白酒配着一碗炸花生米，真的是十分惬意了。今天小编教大家做的这道美食就是炸花生米了，相信很多小伙伴都制作过，但是如果用了小编今天的方法可以保证花生保持酥脆，而且还不会出现大家都非常担心的回软这个问题，这个方法能够保证花生米在一个星期内吃起来都是嘎嘣脆。下面我们赶紧来看看吧！ 准备的食材有：花生米，食用盐，白酒，糖，纯净水，食用油。 制作的步骤： 1.首先我们将买来的花生米清洗干净，并放入有清水的碗中浸泡2分钟左右。两分钟之后我们将水倒掉，并将花生米放在一边沥干。 2.将锅烧热，并放入事先沥干的花生米。记得不要在这个时候就倒入食用油，等将花生米的水分全都炒干之后再倒入适量的食用油。食用油的量要莫过花生米，这个时候将火开成中火并在锅中继续翻两分钟。 3.再改成小火继续翻炒，等到花生米表面的颜色慢慢地变成深红色，就可以将火关掉并捞出花生米了。记得一定要立即就撒入盐，白糖和白酒，充分的搅拌均匀就可以装盘食用了。 注意贴士： 1.在炸花生米之前要先浸泡2分钟，这样可以保证炸出来的花生米更加的酥脆。 2.白酒可以帮助带走花生米中的残留水分，一定要记得在花生米刚出锅的时候就倒入白酒。 大家都学会了吗？多加这一步就可以保证花生米保持岁脆不会返潮哦！ 图文来源于网络，如有侵权请联系删除！ |
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