一个人生活三餐别将就，跟我学做菜，保准你天天吃大鱼大肉！

水煮肉片

用料：猪瘦肉、豆芽、大油菜、郫县豆瓣酱、辣椒碎、花椒、干辣椒碎

做法：

1、将猪肉切片儿，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制，，大油菜、豆芽（根据吃的人数来定量），将蔬菜洗干净煮熟，放进容器备用

2、郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合，干辣椒、花椒碎，腌好的肉煮到7、8分熟捞出

3、将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟，将肉片倒入辣椒汤煮透，将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒上干辣椒、花椒后另起锅烧油至180°倒在肉片上，即可。

秋葵炒鸡蛋

食材：秋葵、鸡蛋、红椒、盐、油。

做法：

1、先将秋葵洗净在沸水中焯烫一下，然后切段，红椒切小片。

2、鸡蛋打在碗里加点点盐打散;锅中加油烧热，倒入蛋液炒成块盛出备用。

3、锅中再加点油，倒入秋葵和红椒稍炒，加入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味即可起锅。

肉酱拌生菜

用料：猪肉200克、生菜300克、姜8克、蒜2瓣、干辣椒2个

辅料：酱油1汤匙、料酒1汤匙、白糖半茶匙、盐1/4茶匙、淀粉1茶匙、香醋1茶匙

做法

1.将生菜冲洗干净

2.从中对切后待用

3.猪肉剁成碎末

4.放入碗中，调入少许酱油、料酒、淀粉拌匀，腌制一会

5.姜蒜切碎沫，干辣椒切小段

6.酱油、料酒、香醋、白糖、盐调成酱汁待用

7.生菜放入滚水中焯烫一分钟后捞出

8.沥干水分后摆入盘中

9.锅里烧热油，爆香姜蒜、干辣椒

10.放入肉末，炒散

11.倒入酱汁翻炒

12.翻炒至汤汁浓稠即可关火

13.将炒好的肉酱淋在生菜上即可。