|
提起营养素，钙、铁、碘等一定是“进补界”的流量冠军，但“补硒”似乎还没有被提上日程。其实补硒和补钙、补碘一样重要，所有细胞和器官都需要硒的参与来维持正常运转。 世界卫生组织公布的资料表明，全球有４０多个国家属于低硒或缺硒地区，中国有７２％的县（市）低硒或缺硒，苏、浙、皖等长三角地区皆为严重缺硒地区。著名营养专家于若木在谈到中国硒缺乏问题时强调：我们要像补碘一样抓补硒！ 其实近20年来，世界科学家经实验研究证实，目前已知的与缺硒有关的人类疾病有40多种，包括癌症、心脑血管疾病、糖尿病、肝病、甲状腺激素失衡等；有些疾病，特别是危害老年人身体健康的病症：心脑血管疾病、老年性便秘、老年性高血压、中风、内分泌代谢性疾病、糖尿病、前列腺增生症、脑萎缩等都与缺硒有关。 可以说，这是继碘缺乏之后，硒缺乏引起了人们的高度重视。  缺硒要补硒，我们该如何补硒？ 由于硒是一种易排泄的元素，所以我们每天必须摄取足量的硒，来维持机体的正常代谢。而在缺硒地区，土壤缺硒、食物缺硒，导致人群硒供应不足。所以，对于贫硒地带可以采取多种途径进行补硒，如含硒食物和补硒产品。 食物贵在天然，食物补硒固然是很合适，但是受我国缺硒环境的影响，专家建议平时可适当选择补硒产品来补硒，将补硒与补充其他矿物质、维生素、纤维素等结合起来，使人们在膳食中得到充分、平衡、合理的营养。 最后小编提醒，选择补硒产品是为了高效率补硒，一定要选择高活性、高吸收利用率、高安全性的有机硒。目前市场上还有一些富硒类食品，大家选之前一定要详细看他们的检测报告的硒含量达到多少。因为不管选择什么样的产品，其关键在于有机硒含量，人体能否吸收到足够的硒元素，满足机体所需。 硒并不是万能的，但是缺了硒是万万不能的 不是补硒可以“治病”，而是缺硒才使人们得病！ 今天你补硒了吗？  近年来，社会上流行吃硒，含硒的食物仿佛与“健康食品”划上等号。硒到底是什么？它对健康有什么特别益处？哪些食品中有硒？今天来好好说说。 作为人体的一种必需微量元素，硒在抗氧化和抗衰老方面有着重要作用。我国曾有一项针对克山病 （又称地方性心肌病，表现急性和慢性心功能不全，心脏扩大，心律失常以及脑、肺和肾等脏器的栓塞） 的大样本研究，结果发现硒可有效地治疗和预防克山病，从而引发了人们对硒的极大兴趣。 硒对于人的视力与肝脏也有很好的保护作用。在白内障患者的晶状体中，硒的含量仅为正常人的1/6，缺硒会使得晶状体发生脂质过氧化而导致晶状体浑浊，诱发白内障。在人体的肝脏中，含硒的谷胱甘肽过氧化物酶是重要的自由基清除剂，可阻止过氧化物对细胞膜、线粒体膜、溶酶体膜等产生过氧化作用，保护细胞膜的完整性与细胞内环境的稳定性，从而保护肝脏，阻止肝细胞坏死。 硒对糖尿病患者有着一定的益处，其本身就有类似于胰岛素的作用，可促进机体对葡萄糖的利用，促进糖原的合成，从而起到降血糖的作用。此外，硒的抗氧化作用可保护胰岛细胞，改善人体对于葡萄糖的耐受。对于糖尿病所诱发的并发症如肾损害、骨质疏松、心血管事件等，硒也有着一定的预防、治疗改善的作用与潜力。  微量元素硒，对于人体健康而言有着重要的作用。缺硒在一定程度上会危害健康，不过硒过量也会危害健康，导致硒中毒，如引起脱发、指甲与皮肤变暗等，因而盲目地补硒没有必要。 一般推荐硒的每日摄取量为50-250μg，可耐受每日摄取量上限为400 μg，成人一般每日摄取50μg的硒即可满足需求。通过合理饮食，从食物中就可以获得足够的硒，一般认为食补优于药补。例如，虾、蟹等甲壳类食物中富含硒元素。动物的内脏，心、肝、肾中含硒量也较高，但要注意胆固醇的问题。蔬菜类里的荠菜、芦笋、白菜、洋葱、番茄亦富含硒。粗粮中的麸皮、糠等也含硒。若因缺硒致病时，需在医师、药师地指导下通过服用含硒药物来进行补硒治疗。 |
|
|
