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广州 似乎是一座被烧腊包围的城市 叉烧、烧鹅、烧肉、烧排骨 …… 甚至连广州爸妈训孩子金句都是 “生旧叉烧好过生你，叉烧仲可以饱肚” 下面介绍一大波 资深老广排队排到脚软 都要吃吃吃的烧腊店 看完你就知道今晚去哪家斩料了！ 妙栈烧腊店 东山大街的妙栈烧腊，已经有80多年历史，可谓真正的广州老字号烧腊。 妙栈的烧鹅、烧鸭肉质嫩滑十分入味，其独特的柴火味香慢慢在口腔里散发。  地址： 越秀区东山大街19号（东山大街店） 越秀区原道路10号之一（原道路店） 越秀区寺右新马路114号之一（五羊新城店）  九爷鸡 广州吃鸡必pick，各种白切鸡、豉油鸡、烧鹅、叉烧，平价好味，不仅提供堂食，还有各种烧腊外卖~ 它家的酱油鸡，想必许多人早有耳闻，鸡肉软软的，一点都不柴，也不会特别油腻，实名推荐！  地址： 越秀区文明路店（文明路103号，近106车站） 越秀区德政中路店（德政中路386号） 胜记烧腊 海珠中路以前曾被称为“烧腊一条街”，当中最好味的就是1981年开业至今的“胜记”。
烧鹅肉没有一丝多余的皮下脂肪，但脆皮中依旧带有独特的鹅油香气，肉质感觉稍微柴了一些，但鹅肉的甘香会停留在舌根让人无限回味。
地址：越秀区海珠中路326号(近西门口地铁站C出口) 森成美食店 据说，这一家店的烧肉简直是“神一般的存在”，堪称“海珠区最佳”。
烧肉皮脆肉靓，肥瘦正好，一点都不腻，刚出炉的时候皮超级脆，而且还有肉汁！
地址：海珠区南华西路73号 永兴烧腊 上下九附近这家开了30多年的永兴烧腊店，听说老板坚持每天3点起来，亲自调配酱汁烤制，人们会闻着香味来排长队！
它家的梅叉，并非全是瘦肉，而是夹杂着一点脂肪，涂了一层薄蜂蜜的叉烧经过柴火熏陶烤制得酥脆，口感层次分明。
烧鸭的外皮烤得透亮，薄如纸，又带着油润光泽，配上秘制烧鸭汁、酸梅汁，咸香又结腻。
地址：荔湾区梯云东路21-4号 陈仔烧腊店 老西关都知道的这间烧腊店，是同记坚记的邻居，来场烧腊伊面鸡粥一条龙吧。
半肥瘦的叉烧肥瘦各半，叉烧蜜汁味浓厚，咀嚼起来鲜嫩流汁。
脆皮烧鹅每口都充满甘香肉汁，而且分量十足，全部都是大块的厚切，火候把控得相当出色，肉质不柴，非常的嫩！
地址：荔湾区长寿东路291号 丽的面家 “食神”蔡澜打卡过的这家店，叉烧用明炉炭烧土猪肉制成，口味甚佳。
丽的一直坚持“斩大旧叉烧”的传统，件件厚切。蜜汁叉烧肥瘦适中，味道相对较重，用来送饭应该刚刚好。
地址： 荔湾区多宝路298号（多宝路店） 越秀区小北路127号（小北路店） 长寿老牌烧腊店 长寿老牌烧腊深藏在市场后巷有着自己祖传的烧腊秘方，深受附近街坊的青睐。
脆皮烧肉，烧制金黄的脆脆猪皮，加上香气浓郁的猪肋肉，入口即化的绵软口感，虽然略咸，妥妥的下饭下酒神器。
烧鹅皮脆柔嫩，叉烧半肥瘦、爽滑适中，加上入口即化的烧肉，难怪食客一吃就是十几年了~
地址：荔湾区长寿路洪寿社区牌楼前行50米 旺记烧腊 在逢源路近荔枝湾路口，别看这家店不太起眼，人气爆棚时，开店两小时基本都已经卖完了！
旺记的招牌烧鹅，色泽浓郁有光泽，金红色鹅皮，饱满的油脂汁好像要喷出来！配上秘制酱汁，让人食欲大增。
地址：荔湾区逢源路169号 西华美食 位于百灵路西端的西华美食品已经开业多年，下午2点就出清。
烧肉皮脆肉嫩，肥瘦适中，就算打包都忍不住要先“试吃”两件。
地址： 荔湾区西华路金花直街125号（西华路店） 越秀区百灵路17号（百灵路店） 越秀区白云路79号（白云路店） 难道烧腊推荐只有中心城区？ 你错了！ 这些区的烧腊店也值得一吃！
壹伍壹拾平靓正餐厅 开店10多年来，价格公道实惠，不止做街坊生意，还吸引了很多客人远道而来。
它家的烧鹅和南乳冰香肉吃过一次就会上瘾，皮脆汁多，肉实而不肥。店外专门设有外卖烧腊，而且还会比堂食便宜一点哦~
地址：白云区乐嘉路93号心谊大厦1楼 皇鹏烧鹅仔
推荐叉烧、口水鸡、木耳鸡、酸梅鸭， 招牌手撕鸡不错，价格便宜又好吃。
地址：黄埔区大沙地东274号 稳两餐烧腊世家
烧鸭和手撕鸡都很好吃，少有的广东味！
地址：黄埔区港湾路560号 肥波烧鹅 金牌老字号，在花都开了三家店，是花都人都知道的烧腊档，十年如一日，得到了街坊的味蕾认可！
烧鹅是招牌，皮很脆，肉很新鲜，一咬满嘴油，肥而不腻，感觉很棒！
地址：花都区秀全路60号之7铺 陈伍记烧腊店 开了这么久的老字号却没有开分店，保证给街坊带来古法原味，这也许是陈伍记最令街坊钟意的一点吧。
最出名的是烧鹅，色泽鲜艳、香滑多汁，隔着玻璃都让人垂涎欲滴。
地址：番禺区钟村街解放路1号 明发烧腊店 明发烧腊1994年开店，二十几年来置身在增城旧市场里，在烟火气息浓厚的地方，酝酿出浓厚的街坊情。
△ 图片来源：增城吃货 |
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